※ [本文转录自 Food 看板 #1EPXJqvT ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北大同 大龙街夜市－第一土鹅 时间: Tue Sep 6 20:41:21 2011 餐厅名称：第一土鹅 消费时间：2011年/8月 地址：台北市大同区酒泉街54-1号 营业时间：PM3:00~PM9:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/36083099 我在台北时住的地方离大龙街夜市很近，所以小小的夜市里也算是来过十来次了吧！ 但是这家鹅肉店我却是最近几个月才知道，因为它的位置是在酒泉街上，是和大龙街 交叉路口那边，而不是在很显眼的夜市里，後来看了相关文章，才知道这间店的生意 似乎相当好，後来这次吃过的感想，果然不错吃！ 算得上是吃过的鹅肉里面属於很前面的那个等级~ -------------------------------------------------------------------------------- 这间店下午开始营业，我晚上过去的时候感觉鹅肉已经卖掉了6~7成 ，虽然我爱吃厚厚多汁的鹅背，不过今天我是选了一条鹅腿～ 店家大约把後四分之一割个一半起来，这样份量也蛮OK，我自己吃差不多~呵呵... 切出来这一盘大约170~180元左右，另外切一个鹅胗NT$80，价格的部分 就还蛮中规中矩的一般价，喔对~主食则是点了乾切仔面NT$30 为什麽会说这家鹅肉好吃？因为它肉质鲜嫩，而且熟度也是恰恰好，尤其是咬到 骨边肉的那种感觉，多汁又容易分开，真的很不错，肥肥喷油的鹅皮我超喜欢~~ 有些店家的鹅肉会让我觉得没这麽好吃，第一点是因为本身肉质就比较差，然後 熟度掌握也不佳，再来则是吃起来太咸我不喜欢，不过这家的咸水鹅没这个问题。 这家酱料不像常见的那种黄豆米酱，不过用的这种红色甜辣酱其实也是颇合 ，虽然没啥特别，不过有搭就好，一开始的担心是多余了，呵呵~ 另外我觉得鹅胗很不错！ 我很喜欢吃鹅胗，比鹅肉还喜欢，所以几乎每每必吃，这家鹅胗新鲜度就不用说了 ，嫩又弹牙，而且有味道，重点是我觉得不会像有些店家咸水味很重，好吃！ 至於切仔面，店家会问需不需要加甜辣酱，我是加了啦~ 整体吃起来很OK~~ 总之这家鹅肉真的蛮不错吃的，不过好像太晚来就没了？ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.185.192 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.185.192