原文網址： 寧夏夜市：魯(滷)肉飯PK賽～三元號、李家香、龍緣龍鳳號、鬍鬚張、龍凰號、順路來、 鴨頭正二代 http://chiuyi800405.pixnet.net/blog/post/76149598 要說台灣小吃文化最重要的代表，我想魯(滷)肉飯應該是大部分人心目中的第一名， 前陣子米其林指南寫著魯肉飯是來自中國山東(米其林指南:魯肉飯源自山東)，我認為目 前「魯」可能是同音誤用，「滷」才是這道小吃真正的名稱，使得台北市長郝龍斌也跳出 來推動滷肉飯正名運動，就算ㄌㄨˇ肉飯真的來自山東，也不管是魯肉飯，還是滷肉飯， 魯肉飯已經是台灣在地、道地的小吃，這是無法抹滅的 滷肉飯的定義在台灣北部與南部也不太一樣， 北部滷肉飯＝南部肉燥飯，南部滷肉飯＝北部控肉飯 寧夏夜市有賣魯肉飯的攤家至少十餘家，我僅就已經吃過的做比較：三元號、李家香、 龍緣龍鳳號、鬍鬚張、龍凰號、順路來、鴨頭正二代 (評價是指對店家的「滷肉飯」，而非店家的整體評價) ======================================================= <<圓環三元號>>一碗20元 三元號滷肉是用豬後腿肉，瘦肉多、肥肉少，將肥肉滷到溶解到湯汁裡，聞得到肥肉的香 氣，而口感不膩，一次還不會上癮，第二次、第三次就會吃上癮 【滷肉飯評價】三顆星☆☆☆ 【地址】台北市重慶北路二段9、11號 <<李家香虱目魚>>一碗25元 看似肥肉多，但吃起來完全不膩、不油，味道適中，香氣四溢 【滷肉飯評價】三顆星☆☆☆ 【地址】台北市寧夏路60號 <<龍緣(龍鳳號)>>一碗20元 瘦肉、肥肉都有，仍以瘦肉較多，很香，但味道比較重鹹 【滷肉飯評價】一顆星☆ 【地址】重慶北路二段17號 <<鬍鬚張>>一碗30元 價格最貴，大部分都是肥肉，吃起來有點膩，沒有太多香料的香氣，只有肥肉的味道 【滷肉飯評價】不推薦 【地址】寧夏路62號 <<龍凰號>>一碗20元 聞起來很香，但吃起來沒什麼香味，味道也有點淡，煮飯加太多水，造成白飯太軟，又有 結塊 【滷肉飯評價】不推薦 【地址】重慶北路二段53號 <<順路來紅燒肉羹>>一碗25元 前面幾口是甜味，大部分魯肉飯很少做這麼甜，一口一口慢慢吃之後，覺得越來越鹹 【滷肉飯評價】不推薦 【位置】寧夏夜市中段 <<鴨頭正二代>>一碗25元 聞起來有中藥味，吃起來味道普通，肥肉太多，白飯太軟，有點油膩 【滷肉飯評價】不推薦 【位置】寧夏夜市中段 ========================================================== 三元號瘦肉多，有很多名人加持，但李家香肥肉多些，更合我的喜好 (第一)李家鄉、(第二)三元號、(第三)龍緣 不推薦：龍凰號、鬍鬚張、順路來、鴨頭正二代 --

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