原文网址： 宁夏夜市：鲁(卤)肉饭PK赛～三元号、李家香、龙缘龙凤号、胡须张、龙凰号、顺路来、 鸭头正二代 http://chiuyi800405.pixnet.net/blog/post/76149598 要说台湾小吃文化最重要的代表，我想鲁(卤)肉饭应该是大部分人心目中的第一名， 前阵子米其林指南写着鲁肉饭是来自中国山东(米其林指南:鲁肉饭源自山东)，我认为目 前「鲁」可能是同音误用，「卤」才是这道小吃真正的名称，使得台北市长郝龙斌也跳出 来推动卤肉饭正名运动，就算ㄌㄨˇ肉饭真的来自山东，也不管是鲁肉饭，还是卤肉饭， 鲁肉饭已经是台湾在地、道地的小吃，这是无法抹灭的 卤肉饭的定义在台湾北部与南部也不太一样， 北部卤肉饭＝南部肉燥饭，南部卤肉饭＝北部控肉饭 宁夏夜市有卖鲁肉饭的摊家至少十余家，我仅就已经吃过的做比较：三元号、李家香、 龙缘龙凤号、胡须张、龙凰号、顺路来、鸭头正二代 (评价是指对店家的「卤肉饭」，而非店家的整体评价) ======================================================= <<圆环三元号>>一碗20元 三元号卤肉是用猪後腿肉，瘦肉多、肥肉少，将肥肉卤到溶解到汤汁里，闻得到肥肉的香 气，而口感不腻，一次还不会上瘾，第二次、第三次就会吃上瘾 【卤肉饭评价】三颗星☆☆☆ 【地址】台北市重庆北路二段9、11号 <<李家香虱目鱼>>一碗25元 看似肥肉多，但吃起来完全不腻、不油，味道适中，香气四溢 【卤肉饭评价】三颗星☆☆☆ 【地址】台北市宁夏路60号 <<龙缘(龙凤号)>>一碗20元 瘦肉、肥肉都有，仍以瘦肉较多，很香，但味道比较重咸 【卤肉饭评价】一颗星☆ 【地址】重庆北路二段17号 <<胡须张>>一碗30元 价格最贵，大部分都是肥肉，吃起来有点腻，没有太多香料的香气，只有肥肉的味道 【卤肉饭评价】不推荐 【地址】宁夏路62号 <<龙凰号>>一碗20元 闻起来很香，但吃起来没什麽香味，味道也有点淡，煮饭加太多水，造成白饭太软，又有 结块 【卤肉饭评价】不推荐 【地址】重庆北路二段53号 <<顺路来红烧肉羹>>一碗25元 前面几口是甜味，大部分鲁肉饭很少做这麽甜，一口一口慢慢吃之後，觉得越来越咸 【卤肉饭评价】不推荐 【位置】宁夏夜市中段 <<鸭头正二代>>一碗25元 闻起来有中药味，吃起来味道普通，肥肉太多，白饭太软，有点油腻 【卤肉饭评价】不推荐 【位置】宁夏夜市中段 ========================================================== 三元号瘦肉多，有很多名人加持，但李家香肥肉多些，更合我的喜好 (第一)李家乡、(第二)三元号、(第三)龙缘 不推荐：龙凰号、胡须张、顺路来、鸭头正二代 --

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