※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EFxZErN ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同 寧夏夜市－馥陽鍋貼水餃專賣店 時間: Mon Aug 8 18:22:03 2011 餐廳名稱：馥陽鍋貼水餃專賣店 消費時間：2011年/7月 地址：台北市大同區寧夏路26-2號 營業時間：AM11:30~AM2:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/34948413 這間位在寧夏夜市吃東西那一帶尾巴的地方，應該偶爾會有人注意到吧！？ 來吃過兩次，分別是水餃和鍋貼，覺得還不錯，蠻合我口味的~ -------------------------------------------------------------------------------- 第一次來是吃了水餃，有時候都覺得水餃這種東西第一眼印象常常會決定是不是我的菜XD 記得以前分享過景美夜市的楊家手工水餃，那種滑溜薄皮餡又多的感覺 ，我真的還蠻喜歡，那家真的好吃~ 另外像是山東水餃那種手桿較厚帶嚼勁的麵皮，也覺得不錯 ，不過那種不知道為什麼常常在餡料部分剛好我就不喜歡... 這家的水餃比較類似楊家那種，一份十顆50元，可是點了才發現，居然是 預先煮好放著的，有種踩雷的預感，是因為生意真的還不錯才這樣做吧... 雖然是煮好放著，不過今天吃到的似乎還不算放太久，就是皮的部份 稍微有幾顆比較潮濕，應該是被壓住了，口感會差了些... 但是以水餃本身來說，我是覺得蠻合我口味的，略薄但手捏邊緣也帶嚼勁的皮 ，裡頭算是清淡的高麗菜豬肉韭黃餡，是我本身比較喜歡的這種原味的感覺， 沾上一些醬油膏就不錯吃，可惜如果能吃到剛煮好的就很好~ 招牌的鍋貼也是一份十顆50元，這個鍋貼算是運氣較好，吃到剛煎好不久的~ 鍋貼就真的還不錯，和常吃到的八方雲集那種比起來，他的麵皮比較厚比較有彈性 ，不像八方有時吃起來軟趴趴"無感"，另外就是底部煎得也是頗為焦脆，因為麵皮 較厚底部口感也較好~至於餡料部分好像跟水餃餡是一樣的？ 同樣的價錢，這家鍋貼我覺得比八方或四海好吃的多，水餃就還好 ，嗯嗯~有機會再去吃吃看石牌那家阿財鍋貼好了，聽說好像很讚... --

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