※ [本文转录自 Food 看板 #1EFxZErN ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北大同 宁夏夜市－馥阳锅贴水饺专卖店 时间: Mon Aug 8 18:22:03 2011 餐厅名称：馥阳锅贴水饺专卖店 消费时间：2011年/7月 地址：台北市大同区宁夏路26-2号 营业时间：AM11:30~AM2:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/34948413 这间位在宁夏夜市吃东西那一带尾巴的地方，应该偶尔会有人注意到吧！？ 来吃过两次，分别是水饺和锅贴，觉得还不错，蛮合我口味的~ -------------------------------------------------------------------------------- 第一次来是吃了水饺，有时候都觉得水饺这种东西第一眼印象常常会决定是不是我的菜XD 记得以前分享过景美夜市的杨家手工水饺，那种滑溜薄皮馅又多的感觉 ，我真的还蛮喜欢，那家真的好吃~ 另外像是山东水饺那种手杆较厚带嚼劲的面皮，也觉得不错 ，不过那种不知道为什麽常常在馅料部分刚好我就不喜欢... 这家的水饺比较类似杨家那种，一份十颗50元，可是点了才发现，居然是 预先煮好放着的，有种踩雷的预感，是因为生意真的还不错才这样做吧... 虽然是煮好放着，不过今天吃到的似乎还不算放太久，就是皮的部份 稍微有几颗比较潮湿，应该是被压住了，口感会差了些... 但是以水饺本身来说，我是觉得蛮合我口味的，略薄但手捏边缘也带嚼劲的皮 ，里头算是清淡的高丽菜猪肉韭黄馅，是我本身比较喜欢的这种原味的感觉， 沾上一些酱油膏就不错吃，可惜如果能吃到刚煮好的就很好~ 招牌的锅贴也是一份十颗50元，这个锅贴算是运气较好，吃到刚煎好不久的~ 锅贴就真的还不错，和常吃到的八方云集那种比起来，他的面皮比较厚比较有弹性 ，不像八方有时吃起来软趴趴"无感"，另外就是底部煎得也是颇为焦脆，因为面皮 较厚底部口感也较好~至於馅料部分好像跟水饺馅是一样的？ 同样的价钱，这家锅贴我觉得比八方或四海好吃的多，水饺就还好 ，嗯嗯~有机会再去吃吃看石牌那家阿财锅贴好了，听说好像很赞... --

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