歐咪呀給干貝燒 電話：02-2833-0706 地址：士林夜市文林路101巷1號 真口味台灣式炭火串燒肉 地址：台北市士林夜市文林路陽明戲院旁 =================================================================== 其實忘記這天去哪順到來到士林夜市，只記得當天Irene很想吃冰，所以想去辛發亭， 無奈天氣炎熱來吃冰的人還真不少，排隊排到外頭來了，只好改到附近晃晃， 走著走著看到之前電視上有介紹過的干貝燒，一切都是天意阿。 攤位外掛著莫大一幅介紹過的各媒體清單，看來真的是挺夯的。 一串40元以干貝來說價格不貴，口味上多達11種，什麼口味都很吸引人，索性選了綜合口味。 現點現烤所以等待的時間會比較久一點，現在有號碼機，點了之後可去附近繞一下再回來， 櫥櫃中可一窺干貝燒禮盒的模樣，用木片製成，有點像池上便當，不過挺有質感的。 干貝與干貝間有加上培根區隔，烤過的培根有適時增香的作用，又不至於太過鹹， 軟嫩的干貝口感不錯，沒有過老過乾柴的問題，加上上層灑上的各種口味粉提香， 很順口的會一顆接一顆。 可惜上頭的口味吃不太出來分別是哪些。 兩個人合吃一串實在有點意猶未盡，沒幾口就光了，一人一串又覺得好貴，實在是折騰人的小東西阿， 口感上還算不錯，適合嚐氣味當逛街的小東西吃，若要吃到很滿足的程度可能荷包要多失血一點囉。 吃完干貝燒後走到陽明戲院旁，看到這家真口味炭火串燒肉，之前食尚玩家的莎莎有介紹過， 這家是她很推薦的一家，買了幾樣吃吃看。 大致上分成兩區，一般正常區上沒有特別標價，可詢問老闆娘，另外一區則是NT.15區， 要省錢的朋友可挑選這區。 邊等的同時就亂拍一通，攤車上還有真口味的堅持。 為了怕冷掉影響口感，所以就在路邊吃起來了... 很少看到這種長條狀的甜不辣，大多都是一片一片的，買來懷念一下， 甜不辣本身好不好吃真的也差很多，有的很軟不Q，有的吃來粉粉的，真口味的品質不錯， 口感很Q彈，薄薄一層醬汁提味，不由得的會一口一口接下去，cp值挺高的。 喜歡吃貢丸的我默默的就拿了一串，挺中規中舉的表現。 真口味的杏鮑菇切的比較薄，所以少了切滾刀塊時一口咬下的juicy感，烤的也不會說太乾， 就是口感沒有切塊來的好，但是有入味。 捲的有些粗的蔥肉捲，很難一口塞一個，塗上醬汁的豬肉片並不會太乾， 還有內層爆多的蔥段釋放汁液，吃起來濕潤過癮又充斥蔥香。 這款雞肉串吃來比較乾一點，這是雞胸肉大多會有的情況發生，因為先吃了蔥肉串， 所以雞肉串一整個被比下去了。 在燒烤中Irene最愛的就是烤雞腿了，其實不只燒烤，雞腿肉向來是我的愛， 焦香的雞皮，吸附著香甜的醬汁，跟雞腿肉一起入口味道很棒，可惜皮過軟了些； 雞腿肉想當然也是很多汁，加上醬料與炭火的加持，就是我為何很愛烤雞腿的緣故了。 真口味炭火串燒烤的不錯，火侯控制的挺得宜的，用炭火烤就是更多了股香氣， 醬汁也不會過甜或過鹹，塗抹的不多，不會搶走食材本身的風采，但跟Irene心中最愛的蘆洲夜市烤肉還是比不上。 =================================================================== 圖文無背景音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13363424 =================================================================== --

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