欧咪呀给干贝烧 电话：02-2833-0706 地址：士林夜市文林路101巷1号 真口味台湾式炭火串烧肉 地址：台北市士林夜市文林路阳明戏院旁 =================================================================== 其实忘记这天去哪顺到来到士林夜市，只记得当天Irene很想吃冰，所以想去辛发亭， 无奈天气炎热来吃冰的人还真不少，排队排到外头来了，只好改到附近晃晃， 走着走着看到之前电视上有介绍过的干贝烧，一切都是天意阿。 摊位外挂着莫大一幅介绍过的各媒体清单，看来真的是挺夯的。 一串40元以干贝来说价格不贵，口味上多达11种，什麽口味都很吸引人，索性选了综合口味。 现点现烤所以等待的时间会比较久一点，现在有号码机，点了之後可去附近绕一下再回来， 橱柜中可一窥干贝烧礼盒的模样，用木片制成，有点像池上便当，不过挺有质感的。 干贝与干贝间有加上培根区隔，烤过的培根有适时增香的作用，又不至於太过咸， 软嫩的干贝口感不错，没有过老过乾柴的问题，加上上层洒上的各种口味粉提香， 很顺口的会一颗接一颗。 可惜上头的口味吃不太出来分别是哪些。 两个人合吃一串实在有点意犹未尽，没几口就光了，一人一串又觉得好贵，实在是折腾人的小东西阿， 口感上还算不错，适合嚐气味当逛街的小东西吃，若要吃到很满足的程度可能荷包要多失血一点罗。 吃完干贝烧後走到阳明戏院旁，看到这家真口味炭火串烧肉，之前食尚玩家的莎莎有介绍过， 这家是她很推荐的一家，买了几样吃吃看。 大致上分成两区，一般正常区上没有特别标价，可询问老板娘，另外一区则是NT.15区， 要省钱的朋友可挑选这区。 边等的同时就乱拍一通，摊车上还有真口味的坚持。 为了怕冷掉影响口感，所以就在路边吃起来了... 很少看到这种长条状的甜不辣，大多都是一片一片的，买来怀念一下， 甜不辣本身好不好吃真的也差很多，有的很软不Q，有的吃来粉粉的，真口味的品质不错， 口感很Q弹，薄薄一层酱汁提味，不由得的会一口一口接下去，cp值挺高的。 喜欢吃贡丸的我默默的就拿了一串，挺中规中举的表现。 真口味的杏鲍菇切的比较薄，所以少了切滚刀块时一口咬下的juicy感，烤的也不会说太乾， 就是口感没有切块来的好，但是有入味。 卷的有些粗的葱肉卷，很难一口塞一个，涂上酱汁的猪肉片并不会太乾， 还有内层爆多的葱段释放汁液，吃起来湿润过瘾又充斥葱香。 这款鸡肉串吃来比较乾一点，这是鸡胸肉大多会有的情况发生，因为先吃了葱肉串， 所以鸡肉串一整个被比下去了。 在烧烤中Irene最爱的就是烤鸡腿了，其实不只烧烤，鸡腿肉向来是我的爱， 焦香的鸡皮，吸附着香甜的酱汁，跟鸡腿肉一起入口味道很棒，可惜皮过软了些； 鸡腿肉想当然也是很多汁，加上酱料与炭火的加持，就是我为何很爱烤鸡腿的缘故了。 真口味炭火串烧烤的不错，火侯控制的挺得宜的，用炭火烤就是更多了股香气， 酱汁也不会过甜或过咸，涂抹的不多，不会抢走食材本身的风采，但跟Irene心中最爱的芦洲夜市烤肉还是比不上。 =================================================================== 图文无背景音乐网志版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13363424 =================================================================== --

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