攤販名稱：巧禾鹽酥菇 地址：台北市松山區饒河街76號前 電話：0989-896-699 造訪時間：2011年01月 延伸閱讀圖文無音樂：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/44688819 這回來到饒河夜市內的「巧禾鹽酥菇」 草綠色招牌上頭的香菇還真像超級瑪莉歐裡面的磨菇人 不愧是觀光夜市，中文外還有英文與日文，很好我們要賺外國觀光客的錢 這裡賣的鹽酥菇種類非常簡單，就3種 香菇、杏鮑菇、金針菇，可混搭或是單點1或雙拼，皆50元 年輕老闆表示菇類都是從埔里直接送過來 包含炸粉與胡椒鹽都是經過特調完成，味道如何讓人期待 話說鹽酥菇好像是瞬間出現在各大夜市(￣▽￣@) 我最早是在南機場夜市吃到阿弟鹽酥菇，份量種類多且態度親切讓人印象深刻 有芋頭、南瓜等食材，菇類也是自己南投老家種了直送台北 自從南機場夜是被觀光客攻陷之後，再也沒逛過啦...應該還在吧(茶) 離題了.... 這家巧禾鹽酥菇還有一個特別的地方是有賣伴手禮 那種乾燥的鮮菇餅，感覺過年就是要來點這樣的零嘴放在客廳 不過我只有先點了一份「杏鮑菇+香菇」雙拼先試試 小小的紙杯裝滿了切成塊狀的菇類們 表層有薄薄一層的胡椒鹽，胡椒鹽是炸物的好朋友，兩者缺一不可啊~ (有看過單吃胡椒鹽嗎XD) 菇類蠻常出現在蔬食菜單上，因為吃起來口感除了有嚼勁外又多汁 雖然是油炸物，巧禾鹽酥菇吃起來不會很油 不像有的失敗炸香菇吃起來會噴油跟你做對╭（￣m￣*)╮ 杏鮑菇吃起來沒有怪味，油炸保留了鮮甜的原汁，略燙口請小心 對蝦仔而言，炸鹽酥菇好吃有三：新鮮、麵衣、胡椒鹽 胡椒鹽的角色就像吃烤雞沒沾胡椒鹽一樣的重要<(￣﹌￣)@m 因為胡椒鹽讓單調的炸物多了活潑的生氣啊~ 香菇好像沒拍到...就是煮火鍋常見的鮮香菇ˋ(′o‵")ˊ 鮮香菇如果沒有選好，會有很怪的土味，巧禾鹽酥菇完全沒這問題 但是南機場夜市的阿弟鹽酥菇不論在價格還是口味上，還是略勝一籌囉 那才是吃了真的讓人懷念(￣▽￣)♀ --

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