摊贩名称：巧禾盐酥菇 地址：台北市松山区饶河街76号前 电话：0989-896-699 造访时间：2011年01月 延伸阅读图文无音乐：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/44688819 这回来到饶河夜市内的「巧禾盐酥菇」 草绿色招牌上头的香菇还真像超级玛莉欧里面的磨菇人 不愧是观光夜市，中文外还有英文与日文，很好我们要赚外国观光客的钱 这里卖的盐酥菇种类非常简单，就3种 香菇、杏鲍菇、金针菇，可混搭或是单点1或双拼，皆50元 年轻老板表示菇类都是从埔里直接送过来 包含炸粉与胡椒盐都是经过特调完成，味道如何让人期待 话说盐酥菇好像是瞬间出现在各大夜市(￣▽￣@) 我最早是在南机场夜市吃到阿弟盐酥菇，份量种类多且态度亲切让人印象深刻 有芋头、南瓜等食材，菇类也是自己南投老家种了直送台北 自从南机场夜是被观光客攻陷之後，再也没逛过啦...应该还在吧(茶) 离题了.... 这家巧禾盐酥菇还有一个特别的地方是有卖伴手礼 那种乾燥的鲜菇饼，感觉过年就是要来点这样的零嘴放在客厅 不过我只有先点了一份「杏鲍菇+香菇」双拼先试试 小小的纸杯装满了切成块状的菇类们 表层有薄薄一层的胡椒盐，胡椒盐是炸物的好朋友，两者缺一不可啊~ (有看过单吃胡椒盐吗XD) 菇类蛮常出现在蔬食菜单上，因为吃起来口感除了有嚼劲外又多汁 虽然是油炸物，巧禾盐酥菇吃起来不会很油 不像有的失败炸香菇吃起来会喷油跟你做对╭（￣m￣*)╮ 杏鲍菇吃起来没有怪味，油炸保留了鲜甜的原汁，略烫口请小心 对虾仔而言，炸盐酥菇好吃有三：新鲜、面衣、胡椒盐 胡椒盐的角色就像吃烤鸡没沾胡椒盐一样的重要<(￣﹌￣)@m 因为胡椒盐让单调的炸物多了活泼的生气啊~ 香菇好像没拍到...就是煮火锅常见的鲜香菇ˋ(′o‵")ˊ 鲜香菇如果没有选好，会有很怪的土味，巧禾盐酥菇完全没这问题 但是南机场夜市的阿弟盐酥菇不论在价格还是口味上，还是略胜一筹罗 那才是吃了真的让人怀念(￣▽￣)♀ --

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