攤販名稱：馬力碳烤雞排 地址：台北市龍泉街(師大夜市內許記生煎包旁) 造訪時間：2011年01月 延伸閱讀圖文無音樂版：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43865778 說到雞排，聯想到消夜好伙伴、下酒菜、抑或是去夜市必吃！ 每個人內心浮現自己喜愛的店家可以說是百百種~ 可能是3Q、派克、豪大大、蜜酥雞排、蘭陽派、小師父大雞排等 當然這些攤販一定有人討厭、有人愛<(￣ c￣)y▂ξ 這次想跟各位分享的是位於師大夜市的「馬力碳烤雞排」 馬力雞排(簡稱)位在師大有名的許記生煎包旁 對面也是赫赫有名的牛魔王，應該有不少人吃過或是經過過 鮮黃色招牌非常明顯，主打當然是雞排囉！ 每次來都有許多人排隊，生意還不賴~ 他們家炭烤打著「先炸沾汁後炭烤」，蜜汁口味是他們的人氣王 當然還有其他如蒜味、海苔、咖哩、沙茶等可以選擇 不過敝人不是很愛吃烤過的雞排，還是比較愛炸雞排！╮(￣▽￣")╭ 哪一天我突破內心障礙後會試試看的\(╯▼╰)/ 點了一份「香雞排不切-$45元」 要切要辣都要事先跟服務人員說，方便作業 熱騰騰的雞排拿到附近公園享用，畢竟騎車帶回家後 水氣會讓雞排的外皮潤潤的，就失去香酥的口感啦╰(‵□′)╯ 雞排大小約男生手掌再小一點點 他們家雞排的外皮不走脆皮風，而是傳統的香雞排，麵衣走顆粒路線那種 蝦仔不太喜歡脆皮雞排，覺得有點單調.. 還是喜歡這種咬起來香氣十足的炸皮麵衣╭(′▽`)╯ 但是豪大大雞排的傳統麵衣又太over的厚，以致於吃起來非常費力... 特別在冷掉以後...簡直是要斷光我的牙┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰) (豪大大雞排真是躺著也中槍XD) 香酥脆的秘訣就是炸兩次 剛炸好燙口得很，外皮吃起來很像在吃洋芋片那樣的脆！ 雖然非常不健康...可是對於這樣的美食當前怎麼好意思拒絕 只好事後多跑兩圈操場~(￣3￣)~ 如果想期待厚實的雞排肉，可能會讓客官您失望 從側面判斷炸的皮與肉大概1:1 但是！他們家強在醃漬的口味<(￣﹌￣)@m 特別是敝人對於淡而無味的雞排肉更是敬謝不敏，像是饒河夜市的小師父大雞排 雖然size可能是馬力的1.5倍，醃漬味對我來說可以說是「無感」 因此馬力雞排最吸引我的地方在於她使用的醃漬醬料還有她入味的程度 都讓我無法挑剔啊b(￣▽￣)d 雞肉吃起來帶點酒味與香甜，一口接一口 吃到最後也不會讓你覺得油膩反胃 甚至啃骨頭也不會有怪味飄出，吃得嘖嘖作響啊(￣▽￣@) 加上肉很多汁(不建議切)，咬起來不乾澀反而有點細緻的感覺╰(￣▽￣)╭ 所以每次來師大夜市必吃的雞排就非馬力莫屬啦 配上一杯綠茶，可說是敝人的享樂時光~ 如果有各位客官吃過會讓人懷念的雞排 歡迎各位好康報給我知啦m(__ __)m --

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