摊贩名称：马力碳烤鸡排 地址：台北市龙泉街(师大夜市内许记生煎包旁) 造访时间：2011年01月 延伸阅读图文无音乐版：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43865778 说到鸡排，联想到消夜好伙伴、下酒菜、抑或是去夜市必吃！ 每个人内心浮现自己喜爱的店家可以说是百百种~ 可能是3Q、派克、豪大大、蜜酥鸡排、兰阳派、小师父大鸡排等 当然这些摊贩一定有人讨厌、有人爱<(￣ c￣)y▂ξ 这次想跟各位分享的是位於师大夜市的「马力碳烤鸡排」 马力鸡排(简称)位在师大有名的许记生煎包旁 对面也是赫赫有名的牛魔王，应该有不少人吃过或是经过过 鲜黄色招牌非常明显，主打当然是鸡排罗！ 每次来都有许多人排队，生意还不赖~ 他们家炭烤打着「先炸沾汁後炭烤」，蜜汁口味是他们的人气王 当然还有其他如蒜味、海苔、咖哩、沙茶等可以选择 不过敝人不是很爱吃烤过的鸡排，还是比较爱炸鸡排！╮(￣▽￣")╭ 哪一天我突破内心障碍後会试试看的\(╯▼╰)/ 点了一份「香鸡排不切-$45元」 要切要辣都要事先跟服务人员说，方便作业 热腾腾的鸡排拿到附近公园享用，毕竟骑车带回家後 水气会让鸡排的外皮润润的，就失去香酥的口感啦╰(‵□′)╯ 鸡排大小约男生手掌再小一点点 他们家鸡排的外皮不走脆皮风，而是传统的香鸡排，面衣走颗粒路线那种 虾仔不太喜欢脆皮鸡排，觉得有点单调.. 还是喜欢这种咬起来香气十足的炸皮面衣╭(′▽`)╯ 但是豪大大鸡排的传统面衣又太over的厚，以致於吃起来非常费力... 特别在冷掉以後...简直是要断光我的牙┴─┴ ︵ ╰(‵□′╰) (豪大大鸡排真是躺着也中枪XD) 香酥脆的秘诀就是炸两次 刚炸好烫口得很，外皮吃起来很像在吃洋芋片那样的脆！ 虽然非常不健康...可是对於这样的美食当前怎麽好意思拒绝 只好事後多跑两圈操场~(￣3￣)~ 如果想期待厚实的鸡排肉，可能会让客官您失望 从侧面判断炸的皮与肉大概1:1 但是！他们家强在腌渍的口味<(￣﹌￣)@m 特别是敝人对於淡而无味的鸡排肉更是敬谢不敏，像是饶河夜市的小师父大鸡排 虽然size可能是马力的1.5倍，腌渍味对我来说可以说是「无感」 因此马力鸡排最吸引我的地方在於她使用的腌渍酱料还有她入味的程度 都让我无法挑剔啊b(￣▽￣)d 鸡肉吃起来带点酒味与香甜，一口接一口 吃到最後也不会让你觉得油腻反胃 甚至啃骨头也不会有怪味飘出，吃得啧啧作响啊(￣▽￣@) 加上肉很多汁(不建议切)，咬起来不乾涩反而有点细致的感觉╰(￣▽￣)╭ 所以每次来师大夜市必吃的鸡排就非马力莫属啦 配上一杯绿茶，可说是敝人的享乐时光~ 如果有各位客官吃过会让人怀念的鸡排 欢迎各位好康报给我知啦m(__ __)m --

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