店名：熊 食（熊掌包） 地址：台北市八德路四段709巷9號(饒合夜市小師父大雞排巷子對面就是) 電話：0985-120-185 營業時間：11:30～22:30 造訪時間：2011年1月 延伸閱讀圖文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43258858 不曉得這個「熊掌包」是否源自於逢甲夜市？還是淡水 會知道這麼有趣的漢堡(?)又是因為看康熙來了XD 自從看到這麼趣味的熊掌包，卦包夾雞排耶！ 就默默的在我心中烙了印，直到有一天在饒河夜市看到 二話不說筆直向攤販前進 一個餐車外擺放吸引路過民眾觀望的橘色立牌 「誰說魚與熊掌不可兼得」→是他們家的口號啦 意思是要我們點魚排嗎？不過還是先來個雞腿排吃吃看 畢竟康熙來了的小s對雞腿排讚譽有加(我真的很容易受到電視節目吸引...) 話雖如此，點餐似乎沒有想像中的簡單 想好要魚排或雞腿排(辣/不辣)之後，還有一排醬料口味等待著你 蘑菇醬($55)、黑胡椒醬($55)、義大利醬($60)、蜂蜜芥末($55)、 番茄海鮮($60)、塔塔($60) 五花八門眼花撩亂，好在上面都有說明..╮(￣﹏￣)╭ 中部夜市的價位基本少了5元，呵呵(淚)... 敝人點過蘑菇醬、塔塔口味，稍後將跟各位簡單分享個心得 因為除了選肉類與醬料之外，還得選熊掌皮的口味呢！ 有鮮奶(白)、黑糖(咖啡色)、芋頭(紫) 上次嘗試過鮮奶口味，蝦心大悅後這次想選黑糖試試(#￣▽￣#) 整個熊掌包大概是170cm男生手掌大，上頭印有熊掌圖樣 開發的老闆想要找台灣代表動物當作模子，選了台灣黑熊這出發點很棒~愛台灣！ 除了主角原味雞腿排之外，還有番茄、生菜與這次選的蘑菇醬口味 先提醬料！蘑菇醬偏酸，與上次塔塔醬相比可以說遜色許多（＃－.－）/ 與雞腿排不甚配合..他們不是好捧油(摔筆) 塔塔醬與炸物、炸魚真的很搭，還混有點切碎的蛋白添加風味 蘑菇醬真是讓我失望啊...可能牛排館蘑菇醬還比較對我的口味 雖然不喜歡蘑菇醬，雞腿排是無辜的ˋ(′～‵")ˊ 現炸的去骨雞腿排，外皮酥脆，咬下去非常多汁 雞腿肉的纖維不卡牙縫，不需要牙籤stand by \(╯▼╰)/ 要不是敝人當天火氣大嘴破...就點辣味了！原味的都贏過肯爺爺，辣味想必會讓人懷念 因此在肉的口感與品質上是不可置否的(￣▽￣)♀ 單吃一塊雞排，多吃幾口可能會太油膩 現在有些炸物攤會在你點炸雞腿排時，提供一盤生菜讓你配著吃 這在台大公館夜市的小攤販曾經紅極一時(現在我就不清楚了) 配點新鮮生菜與番茄就可以欺騙一下自己有吃蔬菜(#￣▽￣#) 至於黑糖的熊掌皮老實說..沒甚麼黑糖味，更不用說有甜味了((︶︿︶)打叉) 鮮奶口味的奶味還比較重，讓人心曠神怡(誤)，會跟各位推薦鮮奶口味！ 而且他們家的熊掌皮還蠻Q的，咬下去不會直接有斷面，有點韌性~不錯！ 第二次吃的組合沒有上次點塔塔醬原味鮮奶雞腿排來的讓人驚艷 建議店家可以將完美組合推薦給客人，不然都會想好久..、點了等很久這樣 例如塔塔醬與魚排的組合、番茄海鮮與辣味雞腿排的組合..等 (不過組合出來後，應該有些會賣得不好...╮(￣▽￣")╭) 再來就是熊掌皮口味的選擇可以獨立作一個告示 不然服務生老是重複問熊掌皮的口味..不是很累嗎？ 如果知道「小師父大雞排」的位置，就在她對面巷子進去右手邊 如果知道「阿水嫂剉冰」的朋友，就在她斜對面巷子口 碎碎念：不曉得花博裡面的攤販有沒有一些台灣夜市特有的小吃 或許這熊掌包可以吸引一些外國朋友來試試看這有趣的卦包雞排組合XD --

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