店名：熊 食（熊掌包） 地址：台北市八德路四段709巷9号(饶合夜市小师父大鸡排巷子对面就是) 电话：0985-120-185 营业时间：11:30～22:30 造访时间：2011年1月 延伸阅读图文：http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/43258858 不晓得这个「熊掌包」是否源自於逢甲夜市？还是淡水 会知道这麽有趣的汉堡(?)又是因为看康熙来了XD 自从看到这麽趣味的熊掌包，卦包夹鸡排耶！ 就默默的在我心中烙了印，直到有一天在饶河夜市看到 二话不说笔直向摊贩前进 一个餐车外摆放吸引路过民众观望的橘色立牌 「谁说鱼与熊掌不可兼得」→是他们家的口号啦 意思是要我们点鱼排吗？不过还是先来个鸡腿排吃吃看 毕竟康熙来了的小s对鸡腿排赞誉有加(我真的很容易受到电视节目吸引...) 话虽如此，点餐似乎没有想像中的简单 想好要鱼排或鸡腿排(辣/不辣)之後，还有一排酱料口味等待着你 蘑菇酱($55)、黑胡椒酱($55)、义大利酱($60)、蜂蜜芥末($55)、 番茄海鲜($60)、塔塔($60) 五花八门眼花撩乱，好在上面都有说明..╮(￣﹏￣)╭ 中部夜市的价位基本少了5元，呵呵(泪)... 敝人点过蘑菇酱、塔塔口味，稍後将跟各位简单分享个心得 因为除了选肉类与酱料之外，还得选熊掌皮的口味呢！ 有鲜奶(白)、黑糖(咖啡色)、芋头(紫) 上次尝试过鲜奶口味，虾心大悦後这次想选黑糖试试(#￣▽￣#) 整个熊掌包大概是170cm男生手掌大，上头印有熊掌图样 开发的老板想要找台湾代表动物当作模子，选了台湾黑熊这出发点很棒~爱台湾！ 除了主角原味鸡腿排之外，还有番茄、生菜与这次选的蘑菇酱口味 先提酱料！蘑菇酱偏酸，与上次塔塔酱相比可以说逊色许多（＃－.－）/ 与鸡腿排不甚配合..他们不是好捧油(摔笔) 塔塔酱与炸物、炸鱼真的很搭，还混有点切碎的蛋白添加风味 蘑菇酱真是让我失望啊...可能牛排馆蘑菇酱还比较对我的口味 虽然不喜欢蘑菇酱，鸡腿排是无辜的ˋ(′～‵")ˊ 现炸的去骨鸡腿排，外皮酥脆，咬下去非常多汁 鸡腿肉的纤维不卡牙缝，不需要牙签stand by \(╯▼╰)/ 要不是敝人当天火气大嘴破...就点辣味了！原味的都赢过肯爷爷，辣味想必会让人怀念 因此在肉的口感与品质上是不可置否的(￣▽￣)♀ 单吃一块鸡排，多吃几口可能会太油腻 现在有些炸物摊会在你点炸鸡腿排时，提供一盘生菜让你配着吃 这在台大公馆夜市的小摊贩曾经红极一时(现在我就不清楚了) 配点新鲜生菜与番茄就可以欺骗一下自己有吃蔬菜(#￣▽￣#) 至於黑糖的熊掌皮老实说..没甚麽黑糖味，更不用说有甜味了((︶︿︶)打叉) 鲜奶口味的奶味还比较重，让人心旷神怡(误)，会跟各位推荐鲜奶口味！ 而且他们家的熊掌皮还蛮Q的，咬下去不会直接有断面，有点韧性~不错！ 第二次吃的组合没有上次点塔塔酱原味鲜奶鸡腿排来的让人惊艳 建议店家可以将完美组合推荐给客人，不然都会想好久..、点了等很久这样 例如塔塔酱与鱼排的组合、番茄海鲜与辣味鸡腿排的组合..等 (不过组合出来後，应该有些会卖得不好...╮(￣▽￣")╭) 再来就是熊掌皮口味的选择可以独立作一个告示 不然服务生老是重复问熊掌皮的口味..不是很累吗？ 如果知道「小师父大鸡排」的位置，就在她对面巷子进去右手边 如果知道「阿水嫂剉冰」的朋友，就在她斜对面巷子口 碎碎念：不晓得花博里面的摊贩有没有一些台湾夜市特有的小吃 或许这熊掌包可以吸引一些外国朋友来试试看这有趣的卦包鸡排组合XD --

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