食的店鋪-高雄 六合夜市方記水餃 餐廳名稱：方記水餃 消費時間：２０１０年/１２月 地址：高雄市六合夜市內 電話：不詳 營業時間：晚上 每人平均價位：水餃４元／顆，酸辣湯３０／碗 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：無 ＊＊********************************************＊＊ 附上圖文的網誌版：http://forfly.pixnet.net/blog/post/25186443 這家位於六合夜市中的方記水餃，相信很多人都不陌生，我則是在多次路過之後，這一天 終於決定要來嘗試看看 沒想到，這是後悔的開始。。。。 攤子前面有很多人手在包水餃，而負責點菜的除了站在攤子前面的女老闆以外，似乎還有 老闆的女兒會穿梭人群之中確認 這裡是需要先付款，老闆會一直等你付錢才會準備下水餃 這回吃的是１０顆水餃與酸辣湯，付好錢之後，就隨機找了一個位子坐下等待 不過雖然我已經落坐，老闆似乎沒有下水餃的打算，似乎是在等別的客人一起點，再一起 煮，這樣其實也對，畢竟陸陸續續的人潮很多，才好掌控煮水餃的時間 我當時是這麼想的 桌上擺放著筷子和醬料 最先上桌的是一個充滿著香油氣息的小碟子 接著酸辣湯就上桌了，並且隨附了湯匙 酸辣湯裡面大致有豬血、蛋、豆腐、筍絲、木耳、胡蘿蔔絲等 吃起來沒有我想像中的好吃，而且是趨近於中下水準的普通酸辣湯，沒有酸也沒有辣，這 是哪門子的酸辣湯？ 大概水餃會好一點吧，這時候我心中還抱持著這樣的期待 水餃隨後就上桌了，沒想到。。。已經不是差勁可以形容的了 水餃本身根本就已經煮過頭了吧！！！ 要不是因為手工的皮，水餃外皮早就爛掉了吧！！！ 我自己煮還比較好吃！！！！ 這啥鬼啊！！！！ 水餃內部充滿著不應該充滿的湯水，裡面原本的鮮美湯汁早就隨著隱約的開口而流失 取而代之的是煮水餃的那個大鍋水的湯湯水水 這種煮過頭的難吃水餃還可以有這麼多客人！？一顆還要價４元！？ 不，應該說，專賣水餃的店居然敢端出這種糊掉的水餃給客人吃！？ 而且內餡也超級虛弱啊！！！ 我去買一顆兩元的水餃都比他不知道飽滿多少。。。。。 另外沾醬的部分，一開始由店家給的碟子上的、由店家裝盛的香油過多，我只吃到香油味 而已 整體而言，簡直就是大地雷啊，過去或許曾經很好吃吧 不過現在的話，專賣水餃的店居然可以把水餃煮糊掉，再加上內餡的空虛，也只能給零分 了 唯一值得吃的手工水餃皮，但也因為煮過頭，也完全吃不出應該有的美味 就連所搭配的酸辣湯也沒有特色，只有一個糟字可以形容了。。。。 --

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