圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6815090 這是今年冬至的文章。 身為士林人的我，在冬至這種要吃暖呼呼湯圓的季節裡，不得不大推士林夜市的圓合興 湯圓，其實我早就想為圓合興寫一篇食記了，之前只有在版上推文啦! 因為它的冰品俗夠大碗又好吃，尤其是紅豆抹茶白玉冰，白玉=湯圓，Q得超好吃的說， 紅豆大顆飽滿又甜，超好吃的啦! 但由於本人日理萬機，每天為了大夥兒社會福利在奮鬥 ，遲遲沒有時間打字啊!唉...(這種鬼話你也說得出來，明明就是都顧著吃吃吃，等到 想拍照的時候都見底了啦! (痛毆) ) 冬至跟元宵節圓合興的生意都特別好，還記得我曾經排過一個小時的呢! 今天區區30分鐘根本不算什麼，多聽幾首歌就過去了!! 提醒大家圓合興在冬至只賣湯圓唷!想吃冰的話，請別在冬至與元宵節過來!! 冬至主打的就是客家湯圓啦!而且是手工的唷，排隊絕對是值得! 圓合興我記得我是從50元一碗開始吃，還是40元啊?! 忘記了。現在已經到60元一碗囉!! 但生意不減啊!! 鮮肉湯圓(NT$60) 一碗裡面有5顆鮮肉湯圓，算起來一顆要12元哩!但很值得唷!因為真的很好吃。 客家湯圓為什麼好吃?就是因為很Q，湯頭又好，圓合興的味道真的是很傳統的客家味， 為什麼我敢這樣說? 因為我是客家人啦! 這個味道，就是我懷念我阿婆的慰藉，真的很好吃!味道真的有一種阿婆的感覺! 皮真的很Q，除了我，我阿婆、我爹、我弟，連我家最挑嘴的老娘就只肯吃這家， 肉餡紮實又好吃，味道真的很棒，再來說說這個湯頭怎麼個好法，放了冬天最棒的蔬菜 -茼蒿，然後香蔥頭的提味，非常的香濃，而且我很討厭香蔥頭，但我覺得圓合興抓得量 真的是嘟嘟好啦! 還有些許的香菜，我也不喜歡香菜，但客家人很多料理都會放香菜， 所以挑掉就好囉! 韭菜肉絲湯圓(NT$60) 誠如我剛剛說的客家人非常喜歡香菜，而客家湯圓除了香菜、茼蒿更會加上蝦米、韭菜、 一些肉絲，還有不可或缺的香蔥頭，圓合興的湯圓就包含了這些元素，客家味十足且好吃 ，湯圓本身很Q，超好吃!!而這碗跟鮮肉湯圓的差別就是包餡湯圓跟沒包餡的小湯圓啦! 都相當好吃。 以上幾個食材，除了茼蒿跟肉絲之外，我都不愛。那我到底為什麼要吃客家湯圓啊? 因為客家湯圓本身很好吃，還有湯喝了很暖很暖，在冬天來一碗湯圓，真的很滿足， 我有時候甚至是一碗白飯淋上一點湯圓的湯，再配上幾顆湯圓來吃，也是很好吃唷! 鹹湯圓介紹完了，要介紹甜湯圓囉! 圓合興有綜合湯圓、芝麻湯圓與花生湯圓， 湯底可以選擇紅豆湯、花生湯與桂圓湯。 三種湯圓我都吃過，都很棒，但最喜歡芝麻湯圓+紅豆湯囉! 芝麻湯圓 紅豆湯底(NT$60) 一碗跟鮮肉湯圓一樣，也是5顆芝麻湯圓在甜甜的紅豆湯裡。 輕咬一口QQ的皮，芝麻餡馬上散漫開來，甜甜的芝麻在嘴巴裡真的很幸福， 而且這個甜度不會膩，恰到好處，相當的好吃! 特別給紅豆一個特寫，紅豆大顆飽滿，甜而不膩，相當的好吃，而紅豆湯配上芝麻湯圓 真的是絕配，好甜好幸福的滋味啊! 其實我也不喜歡芝麻也不喜歡紅豆，媽呀!我不喜歡的也太多了吧! 那為什麼我會吃， 而且我絕對不會挑掉，這就是圓合興厲害之處了，甜的恰到好處外，沒有芝麻讓我不喜歡 的口感，讚! 沒有紅豆那種嚥不下去，吃玩口好乾的口感，讚讚讚! 圓合興真的很值得一吃，除了這三種湯圓，還有我一開始提到的抹茶紅豆白玉冰， 還有香蕉草莓水果冰(大概這個名字吧!) 都很好吃，甚至客家人才會主的蘿蔔糕湯， 也超好吃唷! 這麼特別的東西，整個台北真的很少見哩! 不過...我是個有良心的人， 我一定要說，圓合興的豆花超難吃，沙沙的我不愛。要吃就是吃湯圓跟冰品啦! 真的很讚唷! --

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