图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6815090 这是今年冬至的文章。 身为士林人的我，在冬至这种要吃暖呼呼汤圆的季节里，不得不大推士林夜市的圆合兴 汤圆，其实我早就想为圆合兴写一篇食记了，之前只有在版上推文啦! 因为它的冰品俗够大碗又好吃，尤其是红豆抹茶白玉冰，白玉=汤圆，Q得超好吃的说， 红豆大颗饱满又甜，超好吃的啦! 但由於本人日理万机，每天为了大夥儿社会福利在奋斗 ，迟迟没有时间打字啊!唉...(这种鬼话你也说得出来，明明就是都顾着吃吃吃，等到 想拍照的时候都见底了啦! (痛殴) ) 冬至跟元宵节圆合兴的生意都特别好，还记得我曾经排过一个小时的呢! 今天区区30分钟根本不算什麽，多听几首歌就过去了!! 提醒大家圆合兴在冬至只卖汤圆唷!想吃冰的话，请别在冬至与元宵节过来!! 冬至主打的就是客家汤圆啦!而且是手工的唷，排队绝对是值得! 圆合兴我记得我是从50元一碗开始吃，还是40元啊?! 忘记了。现在已经到60元一碗罗!! 但生意不减啊!! 鲜肉汤圆(NT$60) 一碗里面有5颗鲜肉汤圆，算起来一颗要12元哩!但很值得唷!因为真的很好吃。 客家汤圆为什麽好吃?就是因为很Q，汤头又好，圆合兴的味道真的是很传统的客家味， 为什麽我敢这样说? 因为我是客家人啦! 这个味道，就是我怀念我阿婆的慰藉，真的很好吃!味道真的有一种阿婆的感觉! 皮真的很Q，除了我，我阿婆、我爹、我弟，连我家最挑嘴的老娘就只肯吃这家， 肉馅紮实又好吃，味道真的很棒，再来说说这个汤头怎麽个好法，放了冬天最棒的蔬菜 -茼蒿，然後香葱头的提味，非常的香浓，而且我很讨厌香葱头，但我觉得圆合兴抓得量 真的是嘟嘟好啦! 还有些许的香菜，我也不喜欢香菜，但客家人很多料理都会放香菜， 所以挑掉就好罗! 韭菜肉丝汤圆(NT$60) 诚如我刚刚说的客家人非常喜欢香菜，而客家汤圆除了香菜、茼蒿更会加上虾米、韭菜、 一些肉丝，还有不可或缺的香葱头，圆合兴的汤圆就包含了这些元素，客家味十足且好吃 ，汤圆本身很Q，超好吃!!而这碗跟鲜肉汤圆的差别就是包馅汤圆跟没包馅的小汤圆啦! 都相当好吃。 以上几个食材，除了茼蒿跟肉丝之外，我都不爱。那我到底为什麽要吃客家汤圆啊? 因为客家汤圆本身很好吃，还有汤喝了很暖很暖，在冬天来一碗汤圆，真的很满足， 我有时候甚至是一碗白饭淋上一点汤圆的汤，再配上几颗汤圆来吃，也是很好吃唷! 咸汤圆介绍完了，要介绍甜汤圆罗! 圆合兴有综合汤圆、芝麻汤圆与花生汤圆， 汤底可以选择红豆汤、花生汤与桂圆汤。 三种汤圆我都吃过，都很棒，但最喜欢芝麻汤圆+红豆汤罗! 芝麻汤圆 红豆汤底(NT$60) 一碗跟鲜肉汤圆一样，也是5颗芝麻汤圆在甜甜的红豆汤里。 轻咬一口QQ的皮，芝麻馅马上散漫开来，甜甜的芝麻在嘴巴里真的很幸福， 而且这个甜度不会腻，恰到好处，相当的好吃! 特别给红豆一个特写，红豆大颗饱满，甜而不腻，相当的好吃，而红豆汤配上芝麻汤圆 真的是绝配，好甜好幸福的滋味啊! 其实我也不喜欢芝麻也不喜欢红豆，妈呀!我不喜欢的也太多了吧! 那为什麽我会吃， 而且我绝对不会挑掉，这就是圆合兴厉害之处了，甜的恰到好处外，没有芝麻让我不喜欢 的口感，赞! 没有红豆那种咽不下去，吃玩口好乾的口感，赞赞赞! 圆合兴真的很值得一吃，除了这三种汤圆，还有我一开始提到的抹茶红豆白玉冰， 还有香蕉草莓水果冰(大概这个名字吧!) 都很好吃，甚至客家人才会主的萝卜糕汤， 也超好吃唷! 这麽特别的东西，整个台北真的很少见哩! 不过...我是个有良心的人， 我一定要说，圆合兴的豆花超难吃，沙沙的我不爱。要吃就是吃汤圆跟冰品啦! 真的很赞唷! --

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