圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/31812052 台中老家離忠孝夜市還頗近的，所以小時候記得大人常帶我們小孩去忠孝夜市打牙祭，而 正老牌這間是我們很常去的店家之一。 正老牌的臭豆腐是我以往心目中的第一名臭豆腐。而他們的麵線糊也是很有名。 現在久居台北，雖會回台中但也很久沒來吃這間店了。有天晚上突然心血來潮，決定來去 回味一下。 店家扛棒 這間店雖然賣臭豆腐和麵線糊，不過可能是因為生意太好的關係，攤位分為兩邊，共同分 享一個碩大的店面。 首先介紹臭豆腐攤 炸豆腐的動作完全沒有停過，因為生意真的很好。 醬汁和泡菜，這是臭豆腐的靈魂所在 店內一覽 菜單 臭豆腐$40 裡面還有脆脆的黃瓜絲，醃過的黃瓜絲讓這臭豆腐的味道和口感跟其他的臭豆腐變的截然 不同。 要先把豆腐挖開 把泡菜都埋進去一起吃 泡菜和黃瓜絲清爽不過酸，配上鹹鹹辣辣的醬，還是屬於記憶中的好味道，推！ 接下來要介紹他們的麵線糊了。 麵線糊的攤 主要的配料 魷魚嘴肉羹蚵仔麵線$65 魷魚嘴有炸過，香Q彈牙，好吃 肉羹和蚵仔都處理的不錯 麵線上淋了沙茶口味的醬，而且灑了九層塔屑，很香，但總覺得吃起來沒有以前好吃，麵 線稍微有點硬，而且湯頭有點還好而已。 吃完這兩樣，想來點冰涼的，那就來杯甘蔗牛奶好了，這並不多見。 攤位就在正老牌的前面而已 價位一覽 甘蔗牛奶（小）$20 喝起來香甜順口，沒喝過的話可以試試看。 這次的回味，臭豆腐有維持住水準，但可惜麵線糊感覺已經沒那麼合我口味了。是他們退 步了還是我現在太挑了嗎？ 正老牌麵線糊臭豆腐 台中市南區合作街 70-2號（忠孝路口） 04-22879468 15:00~01:00 茗陽(南台中)甘蔗牛奶大王 台中市南區合作街 70-2號（忠孝路口） --

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