作者norath (Superp)
看板Nightmarket
标题[食记]忠孝夜市的正老牌面线糊臭豆腐和甘蔗牛奶
时间Mon Dec 20 00:25:05 2010
图文版:
http://superp.pixnet.net/blog/post/31812052
台中老家离忠孝夜市还颇近的,所以小时候记得大人常带我们小孩去忠孝夜市打牙祭,而
正老牌这间是我们很常去的店家之一。
正老牌的臭豆腐是我以往心目中的第一名臭豆腐。而他们的面线糊也是很有名。
现在久居台北,虽会回台中但也很久没来吃这间店了。有天晚上突然心血来潮,决定来去
回味一下。
店家扛棒
这间店虽然卖臭豆腐和面线糊,不过可能是因为生意太好的关系,摊位分为两边,共同分
享一个硕大的店面。
首先介绍臭豆腐摊
炸豆腐的动作完全没有停过,因为生意真的很好。
酱汁和泡菜,这是臭豆腐的灵魂所在
店内一览
菜单
臭豆腐$40
里面还有脆脆的黄瓜丝,腌过的黄瓜丝让这臭豆腐的味道和口感跟其他的臭豆腐变的截然
不同。
要先把豆腐挖开
把泡菜都埋进去一起吃
泡菜和黄瓜丝清爽不过酸,配上咸咸辣辣的酱,还是属於记忆中的好味道,推!
接下来要介绍他们的面线糊了。
面线糊的摊
主要的配料
鱿鱼嘴肉羹蚵仔面线$65
鱿鱼嘴有炸过,香Q弹牙,好吃
肉羹和蚵仔都处理的不错
面线上淋了沙茶口味的酱,而且洒了九层塔屑,很香,但总觉得吃起来没有以前好吃,面
线稍微有点硬,而且汤头有点还好而已。
吃完这两样,想来点冰凉的,那就来杯甘蔗牛奶好了,这并不多见。
摊位就在正老牌的前面而已
价位一览
甘蔗牛奶(小)$20
喝起来香甜顺口,没喝过的话可以试试看。
这次的回味,臭豆腐有维持住水准,但可惜面线糊感觉已经没那麽合我口味了。是他们退
步了还是我现在太挑了吗?
正老牌面线糊臭豆腐
台中市南区合作街 70-2号(忠孝路口)
04-22879468
15:00~01:00
茗阳(南台中)甘蔗牛奶大王
台中市南区合作街 70-2号(忠孝路口)
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◆ From: 221.120.64.44
1F:推 mea7211:面线糊价钱涨得太夸张 已经没CP值了 59.126.203.185 12/21 06:24
2F:→ kumalun:臭豆腐很普通 面线没那麽好吃了 114.38.83.206 12/21 17:46