图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/31812052 台中老家离忠孝夜市还颇近的，所以小时候记得大人常带我们小孩去忠孝夜市打牙祭，而 正老牌这间是我们很常去的店家之一。 正老牌的臭豆腐是我以往心目中的第一名臭豆腐。而他们的面线糊也是很有名。 现在久居台北，虽会回台中但也很久没来吃这间店了。有天晚上突然心血来潮，决定来去 回味一下。 店家扛棒 这间店虽然卖臭豆腐和面线糊，不过可能是因为生意太好的关系，摊位分为两边，共同分 享一个硕大的店面。 首先介绍臭豆腐摊 炸豆腐的动作完全没有停过，因为生意真的很好。 酱汁和泡菜，这是臭豆腐的灵魂所在 店内一览 菜单 臭豆腐$40 里面还有脆脆的黄瓜丝，腌过的黄瓜丝让这臭豆腐的味道和口感跟其他的臭豆腐变的截然 不同。 要先把豆腐挖开 把泡菜都埋进去一起吃 泡菜和黄瓜丝清爽不过酸，配上咸咸辣辣的酱，还是属於记忆中的好味道，推！ 接下来要介绍他们的面线糊了。 面线糊的摊 主要的配料 鱿鱼嘴肉羹蚵仔面线$65 鱿鱼嘴有炸过，香Q弹牙，好吃 肉羹和蚵仔都处理的不错 面线上淋了沙茶口味的酱，而且洒了九层塔屑，很香，但总觉得吃起来没有以前好吃，面 线稍微有点硬，而且汤头有点还好而已。 吃完这两样，想来点冰凉的，那就来杯甘蔗牛奶好了，这并不多见。 摊位就在正老牌的前面而已 价位一览 甘蔗牛奶（小）$20 喝起来香甜顺口，没喝过的话可以试试看。 这次的回味，臭豆腐有维持住水准，但可惜面线糊感觉已经没那麽合我口味了。是他们退 步了还是我现在太挑了吗？ 正老牌面线糊臭豆腐 台中市南区合作街 70-2号（忠孝路口） 04-22879468 15:00~01:00 茗阳(南台中)甘蔗牛奶大王 台中市南区合作街 70-2号（忠孝路口） --

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