※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Cu7GxfB ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台南大東夜市(木櫥滷味) 時間: Mon Nov 15 07:43:52 2010 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=87&page=2 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8864813 ------------------------------------------------- 消費時間：2010/10 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 吃到了好吃的美食當開端之後，因為時間也有點晚了，也要克制自己吃太多避免 造成胃的負擔，所以就來選選可以帶回家配電視的零食吧(謎之聲：說到底還是 不放過任何要吃的機會就是了)！櫥窗滷味之前就有在高雄瑞豐吃過，不過我實 在是忘了名稱叫甚麼？我是買了這間木櫥滷味之後，才發現隔不遠的攤子又有一 間莊櫥滷味，至能留待下次做比較囉！這兩種櫥窗滷味都是屬於不加熱的滷味。 櫥窗雖然小，但是滷味食材應有盡有。 蔬菜的種類也很豐富，比較可惜的就是沒有貼上各食材的價錢，偏偏我又是需要 了解自己買產品要花多少錢的龜毛綠拇指，雖然老闆娘態度都不錯，我每問一樣 東西的價格都會很親切的告訴我，聽到的價格大概都是一份$10，所以我也就放 心的隨便亂點，不過我還是覺得有個價目表匯比較清楚，也可以了解攤子上有賣 甚麼產品。 就這樣買滿滿的一大包才100初而已。 我是選擇不要加辣，不過看起來都有辣椒的樣子，但是吃起來完全不會辣喔！百 頁豆腐很軟嫩中帶Q彈的口感，在咬的過程中也可以感受到百頁綿密的口感。 金針菇的口感我也蠻推的，一項都很喜歡金針菇煮不爛的口感，而且又可以吸收 飽飽的滷汁，脆脆的口感一向是我在選擇滷味食材時的最佳首選。 我們這次還點了豬頭皮，雖然可以看到很明顯白花花的油花，但是意外的入口之 後卻不會讓人感到油膩，軟嫩的口感卻不太會感覺得有油脂的分泌，豬頭皮我也 蠻推薦的。 這次點了蠻多的肉類腸類，所以我才說這價格還真的蠻便宜的，而且腸子類都處 理還蠻乾淨，也不會有腥味，腸子還保有QQ的口感，一口一條剛剛好。 雞心通常也是我會選擇的食材，我覺得木櫥滷味的食材吃起來都可以包有原本的 口感，但是滷汁卻都有滷透，不會因為加上滷的時間為了入味，而破壞了食材原 本的口感，而且冷冷吃也還蠻方便的，下次來比較一下另外一間莊櫥滷味囉！ 10/8(五)：大東夜市(香酥杏鮑菇+花枝球+焗烤臭豆腐+鳳梨蝦球+木櫥滷味) 10/9(六)：丹丹漢堡→無米樂一樂(上)(中)(下)→後壁冰糖醬鴨→小妞滷味 10/10(日)：翻滾吧！蛋捲→古早味楊桃湯→三幸本鋪壽司 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越會對他產生誤會， 越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他， 越在乎的人，你反而對他會越不客氣， 越在乎的人，你反而越會裝做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 ※ greenthumb:轉錄至看板 Tainan 11/15 07:44 ※ greenthumb:轉錄至看板 Snacks 11/15 07:44 -- 如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到： 自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。 自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。 一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。 我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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