※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CqNfolM ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 花蓮自強夜市‧蔣家創意棺材板 時間: Wed Nov 3 23:06:23 2010 餐廳名稱：蔣家創意棺材板 消費時間：2010年/10月 地址：花蓮縣吉安鄉和平路、自強路口 營業時間：17:00~02:00 每人平均價位：50元以下 大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6292146 來到花蓮，除了白天欣賞這裡的明媚風光外，晚上也可以到夜市走走逛逛， 很久之前，去過花蓮的南濱夜市，不過因時間久遠，所以記憶已相當模糊， 而這次到花蓮，則是來到「自強夜市」體驗一下花蓮人的夜市文化～ 自強夜市最顯眼的地標之一，就是這個彷彿高聳入雲的煙囪啦！ 之前在某電視節目中就見過它，沒想到如今親眼見識到它的「誇張」，感覺還滿有趣的， 其實它是「第一家烤肉串」的專屬排煙管， 我只能說這煙囪的誇張程度和攤位的人氣是完全成正比的， 不過，當天老闆宣稱「還要再等兩小時」才拿得到烤肉，所以我們也只好打退堂鼓囉！ 而在烤肉攤的對面，這家「家傳東山鴨頭」的顧客也是絡繹不絕呢！ 像這種人氣爆紅的攤位就一定要先點餐，然後就可以到夜市裡面逛個一圈再回來取餐， 這樣比較不會浪費時間，也才能爭取時間多吃點美食啊！ 東山鴨頭的賣相就差不多都是這樣「深色系」，如果不這樣似乎就不叫東山鴨頭了！ 不過，不曉得是口味喜好不同，還是期望太大，這份東山鴨頭沒有博得大家太大的好評， 大致來說，口感都偏硬了點，少了點彈性，比較不是我喜歡的口感類型。 然後，我們發現一件挺妙的事，就是在自強夜市這裡，其實並盛行手搖飲料耶！ 現打新鮮果汁才是這兒的王道喔！照片中這兩家面對面的果汁攤都各有大批擁護者， 攤位上面秀出各式各樣的調味果汁品項，琳瑯滿目，看得我們都眼花撩亂了！ （真是太強啦！） 因為是真材實料的現打果汁，所以除了有濃稠的口感外，就連香氣都格外新鮮誘人， 而且喝完這杯果汁，肚子可是會有飽足感的呦！ 繼續在自強夜市裡尋寶……，對了！有一點跟大家分享一下， 過去我們逛夜市時，總會覺得好擁擠，常常免不了跟陌生人「近距離接觸」， 有時感覺不是很舒服， 但在自強夜市，行人走道非常寬敞，呵呵！逛起來頗能感受到「走路有風」的自在， 接著，看看這家攤位的廣告，有許多美食節目都介紹過喔！ 原來它就是「蔣家花蓮創意棺材板」， 為了應付大批的顧客，攤位裡的師傅各個動作都是比快的，身手俐落熟練， 最令人驚訝的是，它的棺材板口味會不會太多啦！若事先不知道它是賣棺材板的， 乍看這口味品項，還以為它是賣炒飯、炒麵或熱炒之類的， 面對這一份份不同口味的棺材板美食，叫人豈不垂涎三尺啊～～ 經油炸後的厚片土司呈現漂亮的金黃色，再將挖空處填入滿滿的餡料， （天啊……我的口水都快滴下來了啦～～） 我點的是糖醋鮮魚口味，洋蔥、鳳梨、魚肉塊，加上有點稠又不會太稠的糖醋醬汁， 一口滿足？不可能！只要開始，嘴吧就停不下來囉～～ 和台南名聞遐邇的傳統棺材板比起來，自強夜市的蔣家棺材板多了口味的變化， 這一點大大的吸引了喜歡嘗鮮、多變的饕客，獲得我們的一致推薦囉！ -- 吃下的才是美味， 走過的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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