※ [本文转录自 Food 看板 #1CqNfolM ] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 标题: [食记] 花莲自强夜市‧蒋家创意棺材板 时间: Wed Nov 3 23:06:23 2010 餐厅名称：蒋家创意棺材板 消费时间：2010年/10月 地址：花莲县吉安乡和平路、自强路口 营业时间：17:00~02:00 每人平均价位：50元以下 大口玩仔面旅游美食志 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6292146 来到花莲，除了白天欣赏这里的明媚风光外，晚上也可以到夜市走走逛逛， 很久之前，去过花莲的南滨夜市，不过因时间久远，所以记忆已相当模糊， 而这次到花莲，则是来到「自强夜市」体验一下花莲人的夜市文化～ 自强夜市最显眼的地标之一，就是这个彷佛高耸入云的烟囱啦！ 之前在某电视节目中就见过它，没想到如今亲眼见识到它的「夸张」，感觉还满有趣的， 其实它是「第一家烤肉串」的专属排烟管， 我只能说这烟囱的夸张程度和摊位的人气是完全成正比的， 不过，当天老板宣称「还要再等两小时」才拿得到烤肉，所以我们也只好打退堂鼓罗！ 而在烤肉摊的对面，这家「家传东山鸭头」的顾客也是络绎不绝呢！ 像这种人气爆红的摊位就一定要先点餐，然後就可以到夜市里面逛个一圈再回来取餐， 这样比较不会浪费时间，也才能争取时间多吃点美食啊！ 东山鸭头的卖相就差不多都是这样「深色系」，如果不这样似乎就不叫东山鸭头了！ 不过，不晓得是口味喜好不同，还是期望太大，这份东山鸭头没有博得大家太大的好评， 大致来说，口感都偏硬了点，少了点弹性，比较不是我喜欢的口感类型。 然後，我们发现一件挺妙的事，就是在自强夜市这里，其实并盛行手摇饮料耶！ 现打新鲜果汁才是这儿的王道喔！照片中这两家面对面的果汁摊都各有大批拥护者， 摊位上面秀出各式各样的调味果汁品项，琳琅满目，看得我们都眼花撩乱了！ （真是太强啦！） 因为是真材实料的现打果汁，所以除了有浓稠的口感外，就连香气都格外新鲜诱人， 而且喝完这杯果汁，肚子可是会有饱足感的呦！ 继续在自强夜市里寻宝……，对了！有一点跟大家分享一下， 过去我们逛夜市时，总会觉得好拥挤，常常免不了跟陌生人「近距离接触」， 有时感觉不是很舒服， 但在自强夜市，行人走道非常宽敞，呵呵！逛起来颇能感受到「走路有风」的自在， 接着，看看这家摊位的广告，有许多美食节目都介绍过喔！ 原来它就是「蒋家花莲创意棺材板」， 为了应付大批的顾客，摊位里的师傅各个动作都是比快的，身手俐落熟练， 最令人惊讶的是，它的棺材板口味会不会太多啦！若事先不知道它是卖棺材板的， 乍看这口味品项，还以为它是卖炒饭、炒面或热炒之类的， 面对这一份份不同口味的棺材板美食，叫人岂不垂涎三尺啊～～ 经油炸後的厚片土司呈现漂亮的金黄色，再将挖空处填入满满的馅料， （天啊……我的口水都快滴下来了啦～～） 我点的是糖醋鲜鱼口味，洋葱、凤梨、鱼肉块，加上有点稠又不会太稠的糖醋酱汁， 一口满足？不可能！只要开始，嘴吧就停不下来罗～～ 和台南名闻遐迩的传统棺材板比起来，自强夜市的蒋家棺材板多了口味的变化， 这一点大大的吸引了喜欢尝鲜、多变的饕客，获得我们的一致推荐罗！ -- 吃下的才是美味， 走过的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的乐趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧脚！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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