※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ClDitlP ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food 標題: [食記] 台南武聖夜市(四川麻辣串串香) 時間: Tue Oct 19 07:41:40 2010 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=81&page=3 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8856526 ------------------------------------------------- 消費時間：2010/9 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 吃了不太討喜的捲餅之後，我們選擇來吃這間麻辣燙，其實這間麻辣燙在剛開沒 多久時，我就已經有吃過了，那時印象中對它的平價普普，沒有很喜歡，不過這 次閃光特別認了老闆的臉，其實跟我第一次吃到的適同一攤拉！閃光一直說老闆 進步蠻多的，變得蠻好吃得，而且我看客人也有變多的感覺，所以就來試試吧！ 幾乎每一串的價格都是$10，有些食材是$20，有貼在上方的牌子上，不清楚的話 也可以問問老闆，老闆雖然長得很像老大，但是講話都很客氣，態度也都很好喔 ！ 蒸煮麵$20，建議這個麵剛上桌時先不要吃，因為這時還沒有很軟，除非是口感 比較喜歡吃偏硬一點的麵條，上桌在放一下，除了可以讓麵條在軟一點，也可以 吸收湯汁，讓麵更有味道，我發現他們的湯頭真的變好喝了，有點偏辣，可是不 會停留在嘴吧太久，所以不會辣到不舒服，而且蒸煮麵很容易吸收湯汁，所以再 吃麵的時候，可以吃到豐富的湯汁，味道變得更豐富，如果肚子很餓的捧友，還 是點科學麵，味道會比較快吸收進去麵裡喔！ 鴨血和豆腐，一份各是$20，同樣也是有給滿滿的湯頭。 不過我還是不推他的豆腐，吃起來感覺像凍豆腐，有一層一層的感覺，我還是比 較愛吃有綿密感覺的豆腐。 鴨血這次的口感我就蠻喜歡的，很軟嫩，而且湯汁都有滷進去，味道吃起來很足 ，老闆真的進步很多耶！ 閃光隨意夾的麻辣燙。 金針菇一份很像是$15，上頭還是灑了滿滿的蒜蓉，不過可能老闆的湯頭有調整 ，所以我覺得這次吃起來不會再只有蒜蓉的味道，也是可以吃到湯頭的嗆辣口感 。 挑這種麻辣燙就我的感覺，選些比較容易入味的食材會比較好吃喔！因為這種是 想川燙一樣，時間上很短，所以如果點到不容易入味的食材，常常會有外面有辣 感，可是理頭卻完全沒有味道。 100初的價格就可以把我餵的飽飽的，因為如果選擇外帶的話，老闆可是會給一 大袋滿滿的湯頭喔！ 這是我這次大東和武聖的夜市戰利品拉！沒有殺很多，就買了一些小東西。 延伸閱讀→ [大食怪] 台南武聖夜市(正宗捲餅) [大食怪] 台南大東夜市(高月傳說泰式月亮蝦餅) [大食怪] 台南大東夜市(馬的新疆羊肉串) [大食怪] 台南大東夜市(紅橋大腸香腸) [大食怪] 台南大東夜市part IIII [大食怪] 台南大東夜市part III [大食怪] 台南大東夜市part II [大食怪] 台南大東夜市part I [大食怪] 台南花園夜市陳記麻辣鴨血+大上海臭臭鍋 [大食怪] 台南花園夜市沒啥戰鬥力 台南大東夜市一直吃(下)+一手茶 台南大東夜市一直吃(中) 台南大東夜市一直吃(上) 080215台南大東夜市 071123台南大東夜市吃吃吃 9/10(五)：大東夜市(紅橋大腸香腸、馬的新疆羊肉串、泰式月亮蝦餅) 9/11(六)：美味意麵→一手私藏世界紅茶→阿龍香腸熟肉→玉井有間冰舖→海安 路+神農街→武聖夜市(正宗捲餅、四川麻辣串串香) 9/12(日)：鹽水意麵 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的， 弱水三千，只取一瓢飲， 在你手心的那一瓢水，方是珍貴的， 失去了，就真的是再也得不回來了。 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.198.155 ※ greenthumb:轉錄至看板 Snacks 10/19 07:41 -- 人往往不懂珍惜手邊的幸福 卻常盲目追求不可能實現的夢想 一旦當幸福院遠去才悔不當初 別忘了曾經對你真正關心過的人 也許這一生就只有他會真正的用心在你身上 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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