作者greetingo (小可)
看板Nightmarket
標題[評論] 「最環保夜市」從缺,小吃攤業者的錯?
時間Thu Sep 2 17:51:43 2010
「最環保夜市」從缺,小吃攤業者的錯? ◎張書偉
秘密客評審-美食作家韓良露女士表示:「這次特色夜市【最環保】獎項未給獎,是評審
共識,如果給獎我會哭!」
家父長年於各大夜市跑攤,直到近兩年才於寧夏夜市擁有固定攤位,乍聞此消息,感覺心
中是滿腹憋屈,卻又無從訴說。相信許多擺攤的叔伯大嬸們,同樣也有深沉的無奈。對業
者而言,顧客的飲食衛生是首要考量的課題,更是重中之重,也因此寧願多花些成本,使
用免洗餐具,更有甚者會鋪上一層塑膠袋,盡可能地讓消費者有清潔、乾淨的餐具可以使
用;沒想到這些為顧客著想的舉動,在評審眼中卻成為迫害環境的惡行。
猶記不久前環保署公布一項「使用環保杯享優惠」的方案後,便有顧客帶著環保杯來到父
親的攤位消費,並要求折價,然而出於食用安全的考量,幾度向該顧客解釋擔心有交叉汙
染的顧慮,因此無法接受使用環保杯的立場,卻遭顧客惡言,指稱為「環保殺手」!無端
受此橫禍,家父何辜?
想請問評審大人、政府官員,當環保與衛生難以兩全,究竟該如何取捨?夜市不環保,沒
有既乾淨又不會造成汙染的餐具可用,難道餐具的生產者沒有改善製程的責任?「環保」
的擔子,對螻蟻般的餐飲業者而言,委實是不可承受之重!
(作者為夜市攤商)
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◆ From: 219.84.101.229
1F:推 avowal:話說寧夏夜市這幾天完成下水道的工程好像是 122.116.22.67 09/02 19:59
2F:→ avowal:把排進去的油水濾掉油再處理的樣子 122.116.22.67 09/02 20:00