※ [本文轉錄自 Zhongzheng 看板 #1CKu4604 ] 作者: stuartfan (夢想執刑！槍決！) 看板: Zhongzheng 標題: [食記] 去一趟師大夜市Pancake Day，享受一天Perfect Day 時間: Sat Jul 31 09:48:50 2010 食記有配合圖片，可進入網誌看圖文版 http://blog.yam.com/JustIfood/article/29774812 一直知道師大商圈巷弄間，有許多特色小店，這天與友人晃著晃著， 正當象腿瀕臨鐵腿之際，一家門口佈滿我最愛滴彩色馬賽克磚小店， 出現在我眼前。第二眼再往內一瞧，哇哇！在如此寸土寸金的台北黃 金地段，這兒竟然還有個地板鋪滿著矩木的小庭院，可供旅人歇歇腿 ，好不愜意的地方。我的腿已快不聽使喚，我的嘴也想要我賞它口水 喝，好吧！進去吧！ 圖說：PANCAKE DAY店門口，佈滿著彩色馬賽克磚與可愛的小庭院一 進店裡，馬上就被右邊牆壁的巴黎鐵塔給吸引住，這輩子從沒去過巴 黎，好吧！就選定這面牆前方的座位，幻想一下今天是在香榭大道上 享受我的悠閒下午茶。 點餐點餐囉，除了一般制式的MENU，細心的老闆還在bar台上面，將他 們店裡的招牌鬆餅用可愛小字在黑板上點點名呢！值得一提的是，這 兒除了甜味鬆餅還有特製的牛肉起司漢堡、墨西哥辣肉醬、義式香草 雞鬆餅，讓不愛甜味的饕客們也有所選擇！ 這兒的選餐方式頗人性化，不是很餓的就單點個鬆餅來吃，想要飽餐 一頓的就可點個正餐的組合或是下午茶的組合，之所以說它人性化， 是因為這而的價格實在太體貼啦！單點到全餐的價位介在130~200元之 間，150元就可以有份完整的下午茶（選一口味鬆餅加120元以下的飲 料！！相當划算）。早上出門到現在（下午兩點），都還沒進食的我 ，又想吃甜、又想吃鹹，因為相當餓，什麼都想吃，正在煩惱不知該 點啥，友人提醒我，今天是星期天，有個Brunch可以選，只要 200元 ，除了有鬆餅、飲料、薯條還有沙拉、肉類跟蛋類以及特製小菜，也 太太太太太太太豪華了吧！OK!就Brunch!我甜，你鹹。 這兒的每一道食材都沒有速成調理，尤其是最重要的鬆餅，這邊不是 用一般超市可買到的鬆餅粉，取而代之的是老闆將鮮奶、麵粉、糖以 及她的秘技配方和在一起，算準比例、擬好時間，所精心調配出。看 不到鬆餅機，因為是算準火侯一塊塊煎出。首先上桌的是友人的鹹味 鬆餅，他點的是漢堡肉加班迪克蛋佐荷蘭醬，小菜是醃蘑菇。我們先 嚐了一口鬆餅，不甜不膩，Q嫩Q嫩，因為是鮮奶所打製的，咬進嘴巴 後，整個鬆餅的香味迅速四竄！再來吃一口小漢堡肉，據說這漢堡肉 也是老闆一塊一塊捏製而成。老實說，我並不是一個愛吃肉的人，但 這個漢堡肉讓我覺得會想多幾口，紮實的肉感，咬下去隱約有肉汁噴 出，不知是怎樣的特殊香料添加在裡面，那個香味掩蓋了肉的油膩感 ，讓人會不知覺的想要一口接著一口！ 還有，這邊有個小小兵可是替 這家店立了大大功！黃金香脆的薯條！！老闆說，就是這個薯條，有 時會耽誤到整個出菜進度，但是為了客人們的健康，她仍是堅持使 用小火慢慢烤來做出薯條。這兒的薯條是用橄欖油加烤箱所製造出的 ，雖然不是炸的，但是薯條該有的脆感，它可是一點也沒缺乏。為了 保有一般薯條的口感，每一份烘烤，可是花費不少時間。 老闆的用心不止在此，就連沾醬，也是特調的酸甜醬加乳酪。吃著友 人的薯條吃得正津津有味，我的香蕉巧克力鬆餅也上菜了！！ 糖粉與 巧克力醬滿滿的灑在鬆餅上，一口咬下卻甜而不膩的，還是第一次吃 到。我想，這還是跟鬆餅本身的甜度有著很大的關聯吧，鬆餅的香氣 雖然溢過甜味，但是香蕉、冰淇淋、巧克力醬再加上糖粉一口咬下， 那甜味還是令人感動到無法言喻！正當覺得甜度又快爆表時，快咬下 一口核桃香，又讓甜度回溫了一些，甜、香、甜、香、甜、香我喜歡 這種感覺，就像兒時在坐翹翹板般，一切都是在平衡中，卻又讓人回 味無窮。 這邊會成為我本子裡有星星記號的店吧，下回到師大路， 腿酸了、想吃甜點這邊絕對是我的首選。對了，這邊還有免費提供無 線上網，又多了一個很強的誘因讓我一定會再回來。想要吃點清爽甜 食的朋友，可以來這兒品嚐看看！ Pancake Day 鬆餅日美式鬆餅專賣 電話：02-2366-1551 地址：台北市泰順街26巷43號 營業時間：Tues~Sat. PM 12:00~22:00 Sun Pm 14:00~22:00 --

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