※ [本文转录自 Zhongzheng 看板 #1CKu4604 ] 作者: stuartfan (梦想执刑！枪决！) 看板: Zhongzheng 标题: [食记] 去一趟师大夜市Pancake Day，享受一天Perfect Day 时间: Sat Jul 31 09:48:50 2010 食记有配合图片，可进入网志看图文版 http://blog.yam.com/JustIfood/article/29774812 一直知道师大商圈巷弄间，有许多特色小店，这天与友人晃着晃着， 正当象腿濒临铁腿之际，一家门口布满我最爱滴彩色马赛克砖小店， 出现在我眼前。第二眼再往内一瞧，哇哇！在如此寸土寸金的台北黄 金地段，这儿竟然还有个地板铺满着矩木的小庭院，可供旅人歇歇腿 ，好不惬意的地方。我的腿已快不听使唤，我的嘴也想要我赏它口水 喝，好吧！进去吧！ 图说：PANCAKE DAY店门口，布满着彩色马赛克砖与可爱的小庭院一 进店里，马上就被右边墙壁的巴黎铁塔给吸引住，这辈子从没去过巴 黎，好吧！就选定这面墙前方的座位，幻想一下今天是在香榭大道上 享受我的悠闲下午茶。 点餐点餐罗，除了一般制式的MENU，细心的老板还在bar台上面，将他 们店里的招牌松饼用可爱小字在黑板上点点名呢！值得一提的是，这 儿除了甜味松饼还有特制的牛肉起司汉堡、墨西哥辣肉酱、义式香草 鸡松饼，让不爱甜味的饕客们也有所选择！ 这儿的选餐方式颇人性化，不是很饿的就单点个松饼来吃，想要饱餐 一顿的就可点个正餐的组合或是下午茶的组合，之所以说它人性化， 是因为这而的价格实在太体贴啦！单点到全餐的价位介在130~200元之 间，150元就可以有份完整的下午茶（选一口味松饼加120元以下的饮 料！！相当划算）。早上出门到现在（下午两点），都还没进食的我 ，又想吃甜、又想吃咸，因为相当饿，什麽都想吃，正在烦恼不知该 点啥，友人提醒我，今天是星期天，有个Brunch可以选，只要 200元 ，除了有松饼、饮料、薯条还有沙拉、肉类跟蛋类以及特制小菜，也 太太太太太太太豪华了吧！OK!就Brunch!我甜，你咸。 这儿的每一道食材都没有速成调理，尤其是最重要的松饼，这边不是 用一般超市可买到的松饼粉，取而代之的是老板将鲜奶、面粉、糖以 及她的秘技配方和在一起，算准比例、拟好时间，所精心调配出。看 不到松饼机，因为是算准火侯一块块煎出。首先上桌的是友人的咸味 松饼，他点的是汉堡肉加班迪克蛋佐荷兰酱，小菜是腌蘑菇。我们先 嚐了一口松饼，不甜不腻，Q嫩Q嫩，因为是鲜奶所打制的，咬进嘴巴 後，整个松饼的香味迅速四窜！再来吃一口小汉堡肉，据说这汉堡肉 也是老板一块一块捏制而成。老实说，我并不是一个爱吃肉的人，但 这个汉堡肉让我觉得会想多几口，紮实的肉感，咬下去隐约有肉汁喷 出，不知是怎样的特殊香料添加在里面，那个香味掩盖了肉的油腻感 ，让人会不知觉的想要一口接着一口！ 还有，这边有个小小兵可是替 这家店立了大大功！黄金香脆的薯条！！老板说，就是这个薯条，有 时会耽误到整个出菜进度，但是为了客人们的健康，她仍是坚持使 用小火慢慢烤来做出薯条。这儿的薯条是用橄榄油加烤箱所制造出的 ，虽然不是炸的，但是薯条该有的脆感，它可是一点也没缺乏。为了 保有一般薯条的口感，每一份烘烤，可是花费不少时间。 老板的用心不止在此，就连沾酱，也是特调的酸甜酱加乳酪。吃着友 人的薯条吃得正津津有味，我的香蕉巧克力松饼也上菜了！！ 糖粉与 巧克力酱满满的洒在松饼上，一口咬下却甜而不腻的，还是第一次吃 到。我想，这还是跟松饼本身的甜度有着很大的关联吧，松饼的香气 虽然溢过甜味，但是香蕉、冰淇淋、巧克力酱再加上糖粉一口咬下， 那甜味还是令人感动到无法言喻！正当觉得甜度又快爆表时，快咬下 一口核桃香，又让甜度回温了一些，甜、香、甜、香、甜、香我喜欢 这种感觉，就像儿时在坐翘翘板般，一切都是在平衡中，却又让人回 味无穷。 这边会成为我本子里有星星记号的店吧，下回到师大路， 腿酸了、想吃甜点这边绝对是我的首选。对了，这边还有免费提供无 线上网，又多了一个很强的诱因让我一定会再回来。想要吃点清爽甜 食的朋友，可以来这儿品嚐看看！ Pancake Day 松饼日美式松饼专卖 电话：02-2366-1551 地址：台北市泰顺街26巷43号 营业时间：Tues~Sat. PM 12:00~22:00 Sun Pm 14:00~22:00 --

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