網路圖文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=32491 士林夜市裡頭的生煎包攤位與店家還不少， 不久前才介紹過另外一家生煎包店，這一次要介紹的是鍾家原上海生煎包， 這家店位於大南路裡頭，由文林路進去的話就在前段的左手邊， 還滿好找的，因為只要看到一堆人排隊的地方就是了， 這家的店面滿大的，不過店面不是給客人坐著吃的， 主要還是拿來排隊的，排隊的人潮由外排到店裡頭，繞了一圈再出來， 這個人潮非常的可觀，以一顆10元的生煎包來算， 一整晚下來可以賣出多少個，大家就自己算一算吧！ ▼ 滿大的店面，店招牌也非常的顯眼，所以要找的話應該不難。 看看這個排隊的人潮，可以用萬頭鑽動來形容， 假日的晚上就是這麼誇張的排隊法，因為只有三個爐在煮， 如果運氣不好正好都賣光了，那可能就要等上半個小時以上了。 ▼ 這家有高麗菜包與鮮肉包，價格都是一個10元， 還滿多人一買就是一大袋的，難怪常常都要等很久。 ▼ 煮煎包三步驟，一開始先將生煎包排排好放入鍋中， 然後開始加水到滿為止，接著就用火將水收乾， 這個收乾的步驟要進行很多次，最後熟了以後， 在煎包上頭會灑上芝麻，以區別是菜包還是肉包。 感覺起來負責煮的師傅實在是很辛苦，大熱天的還要在火爐邊工作， 而且還要一直動，實在是太辛苦了。 ▼ 菜包的內餡就是以高麗菜為主，滿滿的高麗菜在裡頭， 高麗菜切得碎碎的，所以不會有吃到菜骨的感覺， 內餡的味道有調味過，就算不加醬料也很好吃。 ▼ 肉包的內餡也不錯，不確定這是用哪一段的豬肉，因為有先調味過， 所以吃起來不會有豬肉的腥味， 鹹鹹的內餡配上QQ的包子皮，搭配得剛剛好。 店家資訊： 地址：台北市士林區大南路7-1號 電話：(02)8861-2713 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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