網路圖文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=30544 基隆廟口夜市其實我還滿常來的，算起來我也是半個基隆人， 因為爸爸的老家在八堵，以前過年回老家，或是平常回八堵的時候， 有時後就會偶而過來這邊走走，認識我老婆之後， 我們還曾經特地跑來基隆住一夜，就是為了要逛基隆廟口夜市逛很晚。 這裡大部分都是小吃居多，不過在兩旁的騎樓商店也有不少賣衣服的店， 加上在這個地方的周邊也算是基隆最熱鬧的商圈， 真要認真算的話，範圍其實還滿廣的， 這個地方如果搭火車來或是搭客運來， 離下車的地方走路大約只要10至15分鐘， 加上附近有個公有停車場，交通上還算是便利， 只不過基隆的道路都是小小的一條，每到假日這附近往往就是大塞車， 加上觀光客多，不管是中國人、日本人與韓國人都不少， 所以如果想要輕鬆逛夜市的話， 選個平日的晚上來這邊走走應該是不錯的。 ▼ 最早的基隆廟口其實還滿雜亂的，後來統一重新規劃後， 現在看起來整齊不少， 基本上基隆廟口夜市的主要攤位範圍呈現L型街道的設計， 沿途有上百家的攤位可以逛，打發時間很容易的。 ▼ 所謂的廟口指的就是這個奠濟宮，在這個廟前有的小廣場， 由這個廣場向外延伸就成為現在的基隆廟口夜市。 其實台灣滿多夜市商圈都是以廟宇為中心發展出去的， 像新竹城隍廟、鹿港天后宮、新港奉天宮都是這樣的形成方式。 ▼ 目前的廟口重新規劃過後長這樣， 兩旁整齊的燈籠規劃讓街道看起來清爽很多， 基本上這個地方假日應該是行人徒步區， 不過還是有一些人會把機車騎進來， 真希望管理單位可以好好的處理一下，不然連走路的地方都沒有了。 ▼ 第一家是天婦羅，這家天婦羅生意相當好， 主要是用油炸的方式，每份只要30元而已。 ▼ 這個天婦羅料理方式還滿簡單的，炸好的天婦羅直接放到碗中， 加上黃瓜與甜辣醬後就可以吃了，因為份量不會太多， 當作小吃的第一攤還滿合適的，吃完後就可以再去吃其他的小吃了。 ▼ 攤位58號的營養三明治大概是這裡頭生意最好的， 雖然現在到處都在買營養三明治， 不過最好吃的還是基隆廟口這家正宗的攤位， 現在漲價了一份要55元，不過因為太好吃了， 貴個幾元還是要買來吃看看。 ▼ 目前的生意好到還要抽號碼牌，在攤位前面特地放了一台號碼機， 一張張的熱感應紙跟著人潮不斷的被抽走， 假日的時候大概都要等個20、30號左右， 所以還滿多人都是拿了號碼牌以後就先去其他地方逛， 最後再回來拿東西，雖然過號後不用等，但是有東西會賣光的風險。 ▼ 叫號的方式是用一台螢幕顯示，上頭大大的紅色號碼非常明顯， 老闆也會口頭叫號，所以只要在附近都可聽到號碼， 叫到號碼後再說要幾份就好了。 ▼ 小小的攤位，工作人員還不少， 後面還有四層做好的麵包皮等著下油鍋去炸。 基本上這家的分工很清楚，炸麵包跟包內餡的人是不同人， 不過有時候等麵包炸的同時，也會幫忙包內餡，速度其實還滿快的。 ▼ 主要的內餡有四種，分別是黃瓜、蕃茄、滷蛋與火腿， 先加上大量的美奶滋後，再依序加入這四樣配料， 這樣子一份55元其實也還不算貴。 ▼ 旁邊的油鍋就不斷的炸麵包，一條條的麵包放入油鍋中， 不用等太久就可以起鍋了，起鍋後就可以那去包內餡了。 ▼ 現在的袋子也有了外頭的字樣了， 最早的袋子只是一般的防油紙袋而已，看來越經營越有規模了。 ▼ 這個就是完成後的營養三明治， 外面的麵包油炸過後似乎還沾有一層麵包粉在外頭， 裡頭有著大量的美奶滋，搭配起來實在是很好吃， 不過為什麼會叫做營養三明治，我到現在還是搞不懂。 ▼ 在營養三明治的對面是沈家泡泡冰，這家泡泡冰是廟口泡泡冰的創始店， 也因此生意總是特別好，不管是夏天還是冬天都一樣， 不管什麼口味，每一份都是45元，店內有一些是招牌冰品， 因為是招牌所以都會先弄好一堆等客人買， 像花生跟情人果就可以很快拿到，完全不用等。 ▼ 這是花生口味的泡泡冰，花生不會太甜，冰本身也是綿綿的， 相當好吃的冰，難怪會變成店內的招牌。 ▼ 情人果也不錯，吃起來有點酸酸甜甜的，夏天吃應該滿解渴的。 ▼ 攤位66號的油粿與芋粿，這家如果我自己來的話應該是不會來吃， 因為其實根本不知道是賣什麼的，這一次是因為我爸說要吃才來嘗試的， 一吃之下果然是好吃啊！ 看來有些小吃還是要在地的老基隆人才會知道啊！ ▼ 這家主要就是賣粿，不管是油粿或是芋粿都是35元， 也可考慮來碗魚丸湯或是貢丸湯來一起配，外帶也是不錯的選擇， 而且還比較便宜，不過帶回家後要怎麼處理還是個問題。 ▼ 這是油粿，有點像是粿仔條的感覺，切成一片片的方式， 再加上油蔥與醬油，味道還有點像是什麼都不加的碗粿， 滿好吃的一種食物。 ▼ 這是芋粿，就是用芋頭做成的粿，跟一般的芋仔粿很類似， 不過這個感覺清淡多了，感覺上作法應該是差不多的。 -- 要如何成為一個好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外 還需要加上完美的運氣 在這當中最重要的就是完美的運氣 ======== 個人網誌：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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