网路图文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=30544 基隆庙口夜市其实我还满常来的，算起来我也是半个基隆人， 因为爸爸的老家在八堵，以前过年回老家，或是平常回八堵的时候， 有时後就会偶而过来这边走走，认识我老婆之後， 我们还曾经特地跑来基隆住一夜，就是为了要逛基隆庙口夜市逛很晚。 这里大部分都是小吃居多，不过在两旁的骑楼商店也有不少卖衣服的店， 加上在这个地方的周边也算是基隆最热闹的商圈， 真要认真算的话，范围其实还满广的， 这个地方如果搭火车来或是搭客运来， 离下车的地方走路大约只要10至15分钟， 加上附近有个公有停车场，交通上还算是便利， 只不过基隆的道路都是小小的一条，每到假日这附近往往就是大塞车， 加上观光客多，不管是中国人、日本人与韩国人都不少， 所以如果想要轻松逛夜市的话， 选个平日的晚上来这边走走应该是不错的。 ▼ 最早的基隆庙口其实还满杂乱的，後来统一重新规划後， 现在看起来整齐不少， 基本上基隆庙口夜市的主要摊位范围呈现L型街道的设计， 沿途有上百家的摊位可以逛，打发时间很容易的。 ▼ 所谓的庙口指的就是这个奠济宫，在这个庙前有的小广场， 由这个广场向外延伸就成为现在的基隆庙口夜市。 其实台湾满多夜市商圈都是以庙宇为中心发展出去的， 像新竹城隍庙、鹿港天后宫、新港奉天宫都是这样的形成方式。 ▼ 目前的庙口重新规划过後长这样， 两旁整齐的灯笼规划让街道看起来清爽很多， 基本上这个地方假日应该是行人徒步区， 不过还是有一些人会把机车骑进来， 真希望管理单位可以好好的处理一下，不然连走路的地方都没有了。 ▼ 第一家是天妇罗，这家天妇罗生意相当好， 主要是用油炸的方式，每份只要30元而已。 ▼ 这个天妇罗料理方式还满简单的，炸好的天妇罗直接放到碗中， 加上黄瓜与甜辣酱後就可以吃了，因为份量不会太多， 当作小吃的第一摊还满合适的，吃完後就可以再去吃其他的小吃了。 ▼ 摊位58号的营养三明治大概是这里头生意最好的， 虽然现在到处都在买营养三明治， 不过最好吃的还是基隆庙口这家正宗的摊位， 现在涨价了一份要55元，不过因为太好吃了， 贵个几元还是要买来吃看看。 ▼ 目前的生意好到还要抽号码牌，在摊位前面特地放了一台号码机， 一张张的热感应纸跟着人潮不断的被抽走， 假日的时候大概都要等个20、30号左右， 所以还满多人都是拿了号码牌以後就先去其他地方逛， 最後再回来拿东西，虽然过号後不用等，但是有东西会卖光的风险。 ▼ 叫号的方式是用一台萤幕显示，上头大大的红色号码非常明显， 老板也会口头叫号，所以只要在附近都可听到号码， 叫到号码後再说要几份就好了。 ▼ 小小的摊位，工作人员还不少， 後面还有四层做好的面包皮等着下油锅去炸。 基本上这家的分工很清楚，炸面包跟包内馅的人是不同人， 不过有时候等面包炸的同时，也会帮忙包内馅，速度其实还满快的。 ▼ 主要的内馅有四种，分别是黄瓜、蕃茄、卤蛋与火腿， 先加上大量的美奶滋後，再依序加入这四样配料， 这样子一份55元其实也还不算贵。 ▼ 旁边的油锅就不断的炸面包，一条条的面包放入油锅中， 不用等太久就可以起锅了，起锅後就可以那去包内馅了。 ▼ 现在的袋子也有了外头的字样了， 最早的袋子只是一般的防油纸袋而已，看来越经营越有规模了。 ▼ 这个就是完成後的营养三明治， 外面的面包油炸过後似乎还沾有一层面包粉在外头， 里头有着大量的美奶滋，搭配起来实在是很好吃， 不过为什麽会叫做营养三明治，我到现在还是搞不懂。 ▼ 在营养三明治的对面是沈家泡泡冰，这家泡泡冰是庙口泡泡冰的创始店， 也因此生意总是特别好，不管是夏天还是冬天都一样， 不管什麽口味，每一份都是45元，店内有一些是招牌冰品， 因为是招牌所以都会先弄好一堆等客人买， 像花生跟情人果就可以很快拿到，完全不用等。 ▼ 这是花生口味的泡泡冰，花生不会太甜，冰本身也是绵绵的， 相当好吃的冰，难怪会变成店内的招牌。 ▼ 情人果也不错，吃起来有点酸酸甜甜的，夏天吃应该满解渴的。 ▼ 摊位66号的油粿与芋粿，这家如果我自己来的话应该是不会来吃， 因为其实根本不知道是卖什麽的，这一次是因为我爸说要吃才来尝试的， 一吃之下果然是好吃啊！ 看来有些小吃还是要在地的老基隆人才会知道啊！ ▼ 这家主要就是卖粿，不管是油粿或是芋粿都是35元， 也可考虑来碗鱼丸汤或是贡丸汤来一起配，外带也是不错的选择， 而且还比较便宜，不过带回家後要怎麽处理还是个问题。 ▼ 这是油粿，有点像是粿仔条的感觉，切成一片片的方式， 再加上油葱与酱油，味道还有点像是什麽都不加的碗粿， 满好吃的一种食物。 ▼ 这是芋粿，就是用芋头做成的粿，跟一般的芋仔粿很类似， 不过这个感觉清淡多了，感觉上作法应该是差不多的。 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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