※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wiselyview (喜歡拍照更愛美食) 看板: Food 標題: [Wisely食記] 台北．師大夜市：佐之味甜不辣 時間: Thu Apr 1 20:27:49 2010 網誌圖文版:http://wiselyview.net/blog/read-2181.html 台北．師大夜市：佐之味甜不辣 地址：台北市龍泉街21號 電話：0955-761-498 時間：下午17:00-凌晨00:30 ． 這家佐之味甜不辣的攤位，以前是在賣有名的鹹水雞，而現在已經移去其它地方， 在看了電影「一頁台北」之後，裡頭郭采潔吃著甜不辣抬頭的畫面讓我印象深刻。 所以，我便跑去師大夜市品嚐這家甜不辣，也拍了些照片來撰寫這篇食記．．．:P 以它們的價位來看，甜不辣大碗70元小碗50元，而三合一的綜合湯45元， 算是貴了差不多10~15元左右，不過師大夜市攤位租金貴，這也是可以理解的。 它們的涼麵也不錯吃，但是跟我吃過的涼麵比較起來，其實不算是特別突出； 所以每次去品嚐的，還是甜不辣和綜合湯這兩項，但加起來也快要100元了！ 一碗甜不辣裡，其實內容有滿多種類的，像是甜不辣、炸餛飩、菜頭、米血糕等， 而最重要的靈魂食材就是它們的手指和片狀兩種甜不辣，用的是鯊魚漿來做； 所以嚐起來的口感比較有韌性，而炸餛飩我覺得還好，偏愛它們的米血糕多些。 因為還要去嚐許記生煎包的關係，所以我點的是小碗的甜不辣來吃．．． 我覺得它們最大的賣點，就是以味噌、砂糖和辣椒醬為主要材料做的甜辣醬， 為自家的甜不辣加了不少的分數，而且它們醬料給的很大方，吃完後還有剩。 甜不辣的碗不算大，不過裡頭放的食材不少大概有六七樣，除了甜不辣之外； 它的米血糕嚐起來很有彈性，而且口感很棒，不會有太過黏牙或過硬的感覺。 菜頭偏爛了一點，而油豆腐還不錯，但是表現就沒有前幾項來的好吃．．． 如果喜歡吃重口味的，它們的辣椒醬也可以加一些提味，辣度還滿夠而且很香。 它們的綜合湯，其實就是味噌湯+貢丸+蛋花，是我個人還滿愛的必點小吃。 主要是因為它們的湯會重新加熱煮過一次，而蛋配蔥花加入後是呈半稠狀， 而味噌湯底不會太死鹹，所以搭配起來剛好；唯一可惜的是貢丸脆度不太夠， 咬起來並不彈牙，但還好鮮度是夠，沒有一般放久的豬肉腥味，還算可以接受。 師大夜市是除了景美夜市之外，我最常去覓食的地方，所以很多家店也嚐過， 雖然現在很多洋風外食進駐，但我個人還是偏愛小吃居多，而且口味也不差。 現在的夜市人潮不變，但是感覺上已經有些變化，不需等到假日，光平時去吃飯， 就會感覺到那裡的人潮洶湧，跟以前相比，也真的越來越考驗排隊人的耐心了！ ． 師大商圈(夜市)食記延伸閱讀： 許記生煎包 http://wiselyview.net/blog/read-922.html 師大蔥油餅(和平東路與溫州街交叉口) http://wiselyview.net/blog/read-785.html 馬來西亞咖哩雞(師大夜市龍泉街上) http://wiselyview.net/blog/read-803.html 烏頂關東煮 http://wiselyview.net/blog/read-1497.html 大台北平價滷味 http://wiselyview.net/blog/read-833.html 火鍋世家涮涮屋(師大店) http://wiselyview.net/blog/read-983.html 師大正客家魷魚羹 http://wiselyview.net/blog/read-1530.html La Pizza Pizzeria 披薩利亞義大利餐館 http://wiselyview.net/blog/read-1146.html 2006台電勵進酸菜白肉鍋 http://wiselyview.net/blog/read-734.html 香帥蛋糕：長芋頭蛋糕/芋泥捲 http://wiselyview.net/blog/read-1251.html 橫濱蛋包飯(浦城街口) http://wiselyview.net/blog/read-772.html 珍品味泰式炭烤 http://wiselyview.net/blog/read-113.html 轉個灣：藍帶豬排．可樂餅 http://wiselyview.net/blog/read-564.html HAAS 義式餐坊 http://wiselyview.net/blog/read-603.htm 劉媽媽飯糰 http://wiselyview.net/blog/read-688.html 拼圖咖啡因 http://wiselyview.net/blog/read-2047.html -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wiselyview.net --

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