※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pusyc (我要瘦!) 站內: Food 標題: [食記] 台中逢甲 紅招牌雞蛋糕、阿華黑輪 時間: Tue Dec 8 23:38:45 2009 圖文版：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/25472783 逢甲夜市超好吃 * 紅招牌脆皮雞蛋糕 * 小A洋芋 * 阿華黑輪店 這次的台中行，完完全全可說是為了台中的夜市而來 (我們這兩天的行程都很虛，根本沒去什麼地方) 到逢甲夜市後，首站先買了我在台北就很愛的 家家福 CIA CIA FU 甘梅薯條 逢甲夜市 cia cia fu 甘梅薯條的分量，比起在台北吃的來得多很多 台北買小份的，兩個人一下就吃完了 在逢甲買了小份的，我們兩個逛完逢甲還吃不完 orz 甘梅薯條的麵衣很酥脆，卻不會吸太多油 裡面的地瓜條甜度很高，且超鬆軟 甘梅粉也給得很大方 不過逢甲店大概是因為排隊等著買的人太多了 加了甘梅粉後，沒有像台北一樣這麼用的拌薯條(翻薯條) 所以粉比較不均勻 但份量很多，吃得我們很過癮 紅招牌脆皮雞蛋糕 其實我原本從沒注意過它 是這陣子，跟友人討論起逢甲夜市時，他大大讚揚這間的基蛋糕 還打包票「你這麼愛吃雞蛋糕，一定會喜歡」 不過，他給的方向很含糊：「在逢甲夜市裏，紅招牌，有賣五穀奶的就是了......」 沒想到這麼含糊的指示，還是讓我找到了 ^___^ 要買這攤雞蛋糕，還要先排隊呢！人超多~~~ 男友：「就是雞蛋糕而已，會特別到哪裡去嗎？」 因為台北的剪刀式脆皮雞蛋糕就很好吃了，他大概很難想像有人超越他 不過，吃完後，要回旅館前，他又折返再買一次雞蛋糕，可見他也被這攤雞蛋糕收服了！ 在拿到雞蛋糕之前，我們完全不知道它是走酥脆外皮路線的 前面排隊的人很好心的要讓我們先拿雞蛋糕，我們還很疑惑怎麼對我們這麼好！ 原來....他們是希望雞蛋糕放涼一點再裝袋，外皮會更酥脆 雖然我們沒有這樣要求，但我們的雞蛋糕外皮還是很酥喔！ 跟台北的剪刀式脆皮雞蛋糕比起來，我覺得逢甲的大勝 剪刀式的吃起來雖然外皮很脆，不過口感略乾 但，逢甲的紅招牌雞蛋糕，外皮式酥酥脆脆的，沒有剪刀式的皮那樣發亮 不過內在的雞蛋糕保有傳統的感覺，口感不乾，很鬆軟 小A起士洋芋 起士洋芋是男友很愛的食物之一 加上台中在地人的推薦，自然是不能錯過的呀! 男友選了珍珠蝦起士口味 $55 原以為「珍珠蝦」是一種蝦子的名稱，但其實是「玉米+蝦仁」 我們耍笨了！！！ 因為腳很痠，所以這個是外帶回旅館吃 起士味很濃郁，奶味也很重 不過買了它之後，我們還有小逛一下逢甲的其他地方 以致於，吃的時候都冷掉了 味道當然沒有熱的好吃 整體口味比起來，我喜歡師大夜市的洋芋屋，起士醬超多，味道濃又帶鹹香 阿華黑輪店 這攤，沒有任何人向我推薦 以前兩次住在逢甲校友會館，買了一次就愛上 我們喜歡她的醬料，還有高湯 販售的品項超多，不過我忘記是黑輪還是丸子，價錢雖然一樣，卻不能混搭 這樣有點可惜，無法一次嘗試多種口味的東西 必須一種品項就買好幾個，撐死了我們... 每一樣看起來都超好吃的 熱騰騰的，冬天生意一定更好！ 我們兩個人，雖然吃不太下 卻還是無法克制雙手的拿了一堆 粉腸、海帶、菜頭、黑輪、甜不辣、丸子、香菇、筍子.........總價好像才120還150元 店家會將料和湯分開，還會問要不要附保麗龍碗 我們光是料就一大包 大部分的料都很不錯，有飽滿的高湯味道，又不失食物的原味 菜頭也不會有苦味，煮得剛剛好，很容易就可以咬開，卻不會燉得太軟爛 不過男友覺得黑輪的味道還好，比不上板橋壽司的黑輪 香菇也很不錯，很大朵，又吸了飽滿的湯汁，吃起來很JUICY 高湯，喝起來有滿滿的菁華 還有很香的香菇味，我超愛！其實我是為了湯買它的料，所以料幾乎都進到男友肚子裏 台中逢甲夜市 總是能讓我們肚子裝滿滿的回家 這次其實還有吃阿伯茶葉蛋，雖然他跟以前比起來已經不是那麼優了 但還是我到逢甲必吃的食物 以往還會多吃「魚要醬吃」不過這次實在沒胃了....... 不過到逢甲夜市還要有耐性 因為人實在太多了，無論什麼攤販前面幾乎都排了滿滿的人 --

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