餐廳名稱：頂級甜不辣 地址：台北市萬華區廣州街與梧州街交叉口 電話： 02-2302-6022 價位(每份)：大碗NT$55，小碗NT$40 營業時間：04：00PM - 12：00PM 網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/takuto/21107335 　　楊乃文的演唱會結束的時候，小巨蛋的外頭下著小雨，我和阿吉意猶未盡 地回到投宿在萬華的旅社，時間正好是宵夜時間，而地點剛好在華西街夜市。 先前已做過功課，查過夜市週邊有名的店家，但11點半的深夜時分，各家名店 早已打烊，唯獨頂級甜不辣還在營業，理所當然地，不需多想，就是這家了！ 店面 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109292870&p=33 我們點餐的時候店裡沒有其他的顧客，直到用餐途中才有幾位年輕人來外帶， 畢竟時候已不早了，再加上下雨的緣故，夜市的人氣銳減，據說假日的時候， 這裡可是會出現長長的排隊人潮，位子不夠還要站著吃呢！側邊的招牌很明顯 地，一盞燈管壞掉了。 甜不辣 (大碗) NT$55 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305896&p=34 這家店就專賣甜不辣而已，分大小碗，小碗的NT$40，將所有的食材舀起放入紙 碗內，再淋上老闆傳承自阿嬤手藝的家傳沾醬，一碗熱騰騰的甜不辣就大功告 成了！ 拌開照 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305897&p=35 食材有整片甜不辣、小條甜不辣、菜頭、豬血糕、貢丸、油豆腐以及水晶餃， 甜不辣用旗魚漿製做，還選用了高海拔的梨山菜頭，豬血糕是手工的，貢丸使 用有CAS認證的豬肉，油豆腐則是當日現做，再加上招牌的水晶餃，搭配加入味 噌調味的獨門醬汁，讓人忍不住食指大動！ 　　享用過後，覺得它用的食材都還滿新鮮的，甜不辣吃起來口感很Q，菜頭煮 得有透，不僅高湯有入味，還保有本身的甜味，油豆腐最深得我心了！一咬下 去，口感相當滑嫩，吸收了滿滿的湯汁，很燙口地在嘴巴裡頭彈跳著，呼！呼！ 好好吃喔！味噌醬汁味道甜甜的，很順口；相較之下豬血糕、貢丸和水晶餃就 比較普通了，也還不錯啦！ 　　如果有不喜歡的食材可以向老闆說要換料唷！吃完之後，再去跟老闆說要 加湯，柴魚風味的湯頭，倒入碗內和剩餘的甜不辣醬汁融合，成了一碗味噌湯， 蹦出新滋味！湯的溫度很高， 喝的時候要小心燙；若是在寒冷的冬天，吃完好 吃的甜不辣，再享用一碗熱湯，讓身子暖了起來，想必會幸福滿點吧！老闆態 度很和善，還過來跟我們閒聊，哈！可能是看到我在拍照吧！知道我們剛聽完 演唱會，還扯到上個月底來台開唱的X Japan，說他們光是調音就調了一天，超 級專業的。 -- http://www.wretch.cc/blog/takuto 我的吃吃喝喝網誌 --

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