餐厅名称：顶级甜不辣 地址：台北市万华区广州街与梧州街交叉口 电话： 02-2302-6022 价位(每份)：大碗NT$55，小碗NT$40 营业时间：04：00PM - 12：00PM 网志图文版:http://www.wretch.cc/blog/takuto/21107335 　　杨乃文的演唱会结束的时候，小巨蛋的外头下着小雨，我和阿吉意犹未尽 地回到投宿在万华的旅社，时间正好是宵夜时间，而地点刚好在华西街夜市。 先前已做过功课，查过夜市周边有名的店家，但11点半的深夜时分，各家名店 早已打烊，唯独顶级甜不辣还在营业，理所当然地，不需多想，就是这家了！ 店面 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109292870&p=33 我们点餐的时候店里没有其他的顾客，直到用餐途中才有几位年轻人来外带， 毕竟时候已不早了，再加上下雨的缘故，夜市的人气锐减，据说假日的时候， 这里可是会出现长长的排队人潮，位子不够还要站着吃呢！侧边的招牌很明显 地，一盏灯管坏掉了。 甜不辣 (大碗) NT$55 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305896&p=34 这家店就专卖甜不辣而已，分大小碗，小碗的NT$40，将所有的食材舀起放入纸 碗内，再淋上老板传承自阿嬷手艺的家传沾酱，一碗热腾腾的甜不辣就大功告 成了！ 拌开照 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=takuto&b=26&f=1109305897&p=35 食材有整片甜不辣、小条甜不辣、菜头、猪血糕、贡丸、油豆腐以及水晶饺， 甜不辣用旗鱼浆制做，还选用了高海拔的梨山菜头，猪血糕是手工的，贡丸使 用有CAS认证的猪肉，油豆腐则是当日现做，再加上招牌的水晶饺，搭配加入味 噌调味的独门酱汁，让人忍不住食指大动！ 　　享用过後，觉得它用的食材都还满新鲜的，甜不辣吃起来口感很Q，菜头煮 得有透，不仅高汤有入味，还保有本身的甜味，油豆腐最深得我心了！一咬下 去，口感相当滑嫩，吸收了满满的汤汁，很烫口地在嘴巴里头弹跳着，呼！呼！ 好好吃喔！味噌酱汁味道甜甜的，很顺口；相较之下猪血糕、贡丸和水晶饺就 比较普通了，也还不错啦！ 　　如果有不喜欢的食材可以向老板说要换料唷！吃完之後，再去跟老板说要 加汤，柴鱼风味的汤头，倒入碗内和剩余的甜不辣酱汁融合，成了一碗味噌汤， 蹦出新滋味！汤的温度很高， 喝的时候要小心烫；若是在寒冷的冬天，吃完好 吃的甜不辣，再享用一碗热汤，让身子暖了起来，想必会幸福满点吧！老板态 度很和善，还过来跟我们闲聊，哈！可能是看到我在拍照吧！知道我们刚听完 演唱会，还扯到上个月底来台开唱的X Japan，说他们光是调音就调了一天，超 级专业的。 -- http://www.wretch.cc/blog/takuto 我的吃吃喝喝网志 --

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