※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 屏東-陳記蕃薯糖冷凍芋 時間: Tue Jun 16 01:20:03 2009 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3434937 --- 　陳記蕃薯糖冷凍芋 　Add: 屏東市民族夜市裡下復興路橋，夜市尾進去左手邊 　 --- 　也不知道Fox是從什麼時候開始， 得知我很喜歡南瓜、地瓜、芋頭這類甜甜的澱粉類食品。 　自此之後，每次她從屏東回來，都會帶一盒超好吃的蜜地瓜給我... 　雖然經過屏東到台北的舟車勞頓，蜜地瓜早已失去剛出爐時的溫度。 　但是地瓜澄黃的顏色和閃亮晶瑩的表面....仍然讓我迫不及待想嚐一口... 　這盒蜜地瓜都挑選size較小的地瓜熬煮，因此可以煮得特別軟透 　澄黃色的表面裹滿閃亮亮的麥芽糖，色澤明豔誘人 　蜜地瓜的表面很Q，有了麥芽糖的加持，牙齒可以明顯感覺到那略為有彈性的抵觸感， 感受到那Q黏的糖蜜層 　內裡卻又充份表現出地瓜鬆軟綿密的特性，質地軟嫩綿稠，透出地瓜自然的甜味 　整體口感濕潤，外彈Q內柔軟，透心的甜蜜蜜... 　雖然每天的長短胖瘦有些差異，但是口感都是外Q內軟， 沒吃過任何一根是品質不良、或處理不當的情況。 　若是冰過之後再吃，外皮會變得更Q更有彈性，甜度也會稍稍降低，更不膩口 　如果擔心久放或冰過之後，地瓜的最上層表面可能會有變得稍乾的感覺， 　只要吃的時候沾一下盒內最下層沉澱的麥芽糖漿，馬上又恢復剛到手時的濕潤口感了。 　整個讚啊！ 　 大概拾人牙慧了三次，才知道這間蜜地瓜的原始出處。 　位於遙遠的屏東夜市，分為大中小三種size； 　我這樣一盒應該是中的，50元。 　更讓人期待的是竟然還有賣冷凍芋... 　都是我最愛吃的啊！整個大心！ 　意者請洽Fox的部落格，會有比較詳細的店家介紹喔！ 　延伸閱讀： 　[南台灣小吃] 陳記蕃薯糖冷凍芋 - 屏東夜市　by Fox http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9995312 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.72 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.134.72