※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [士林夜市] 口(口口)品麻辣臭豆腐專賣店 時間: Sun Jun 7 10:53:36 2009 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12159485 地址 : 台北市士林區文林路113號 (陽明戲院旁) 電話 : 02-88614255 營業時間 : 4:30 pm ~ 1:00 am 網址 : http://hotdoufu.com/index.htm 其實很久以前就一直耳聞口(口口)品的麻辣臭豆腐很好吃 可是因為大部分的店家都開在夜市裡面 而每次去到夜市 總會想要吃一堆哩哩扣扣的小東西 所以一直沒有機會去嚐嚐它們的臭豆腐 這天終於下定決心 專門為了這個臭豆腐 跟書羽兩個人一起去到士林夜市 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907120&p=25 這是它們的菜單 我這天吃不太下很多 而且才第一次來到口(口口)品 所以就很保守地只點了鴨血臭豆腐 $70元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907121&p=26 店裡雖然小小的 可是牆壁上都是像這樣大大的圖片 讓我覺得整間店看起來很有氣勢耶 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907122&p=27 環顧一下四周 牆壁上寫著臭豆腐的來源 是採用大溪純手工巾包豆腐 (什麼是巾包豆腐阿 好難理解的名字) 雖然不知道那名字是什麼意思 但感覺應該是有來頭的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907123&p=28 等了一下下 我們點的鴨血臭豆腐就送上來囉 一上桌 香氣就撲鼻而來 看起來就是很好吃的樣子耶 而且一大塊滑嫩鴨血就這樣躺在小砂鍋裡面 整個就是很想馬上吃一口 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907124&p=29 看看這臭豆腐 身上雖然有很多醜醜的刀痕 可是也就因為這樣讓整個豆腐可以非常入味 湯汁都可以滲進豆腐的組織裡面唷 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907125&p=30 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907126&p=31 它們的臭豆腐一看就覺得應該是滷了很久 剝開來裡面內餡的顏色都煮得很透了 跟外表顏色其實是差不多的 而且湯汁都吸附在豆腐的空隙裡面 一咬下去 滿口的湯汁都從豆腐的孔洞間跑出來 另外 它的味道也真的是非常臭耶 我覺得臭豆腐就是要像這樣臭得要命才是好吃呀 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907127&p=32 它們家的鴨血不是切成一小塊一小塊的 而是一大塊下去煮 不過在鴨血身上也是劃上好幾道刀痕 讓裡面可以煮得入味 而且鴨血的口感也很嫩喔 另外 介紹說這湯頭用了30幾種上選材料經過4~5小時精緻而成的耶 難怪這麼濃郁好喝 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=22&f=1124907128&p=33 後來上網看到大家也都很推薦招牌腸旺臭豆腐 裡面什麼都有 還有像百香果泡菜聽起來也很特別 乾細粉則是吸足了湯汁的精華 看起來也很不錯 下次都想要再點來吃吃看 其實我吃過最好吃的麻辣臭豆腐應該是中壢新明夜市裡面的 不過中壢太遠了 沒辦法常常去 想吃臭豆腐的時候到口(口口)品解解饞似乎也是還不錯的選擇 --

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