※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: bonziwells48 (I Love Wells) 看板: Food 標題: [食記] 屏東夜市 永 手工麵 時間: Wed Apr 29 18:14:42 2009 餐廳名稱：永 手工麵 地址：屏東夜市裡(待補) 營業時間：好像都只有賣晚上(待補) 價位範圍(每人)：大碗45元 小碗35元 推薦菜色：乾麵 網誌圖文版~http://www.wretch.cc/blog/bonzi404780/14752052 文字: 這一間的手工麵 前2次我跟AQUA特地從大寮殺到屏東 就只是為了要吃他們的麵條 但都沒有開門 其中一次還是為了帶aqua遠從花東來玩的友人去吃 照樣沒開...超囧 還好他們很熟... 不過4月25日 心血來潮 我們還是騎機車去的... 屁股好酸... 但是終於讓我們吃到了 心裡滿是安慰 位於屏東夜市裡 雖然只是一間麵攤 但是每次去他的生意都超好 少少的幾個座位總是被坐滿 外帶的客人也是絡繹不絕 我們點了乾麵一大一小 和2盤都是15元的小菜 他們的麵條 是橢圓型的手工麵條 寬度和厚度我想大概稍稍不如之前介紹過的"高雄跩麵"吧 但是又比同樣也是介紹過的仁武"進芳拉麵"寬厚 大概介於這2種麵條的類型中間 算是很特別麵條 吃過這麼多的乾麵 沒有和他們一樣類型的 Q度和口感當然不在話下 吃過一次包准你回味無窮 超好吃 其實不太需要多做介紹 但是要注意他們的辣油比一搬麵攤的再辣一點點 食用時要稍微注意一下 小菜大概就是這些 以前我們只有吃麵 所以我們當天是第一次吃 原本以為只有麵條屌 但是小菜絲毫不遜色 簡單的豆乾和豬頭皮竟是如此的好吃 蒜蓉醬調味的剛剛好 其中豬頭皮超有咬勁 很軟Q 出乎意料的好吃 很推!!! AQUA每次都會點他們的滷蛋 他說他們的滷蛋是用鴨蛋滷的 雖然一顆要10元 但是真的很好吃 我也覺得口感跟一般滷蛋真的不太一樣 蛋白部分很Q 口感很好 而且好像也比一般的滷蛋大顆一點 沒吃過的人可以嚐鮮看看 p.s.真的超推薦這一間 屏東人真是幸福 --

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