※ [本文转录自 Food 看板] 作者: bonziwells48 (I Love Wells) 看板: Food 标题: [食记] 屏东夜市 永 手工面 时间: Wed Apr 29 18:14:42 2009 餐厅名称：永 手工面 地址：屏东夜市里(待补) 营业时间：好像都只有卖晚上(待补) 价位范围(每人)：大碗45元 小碗35元 推荐菜色：乾面 网志图文版~http://www.wretch.cc/blog/bonzi404780/14752052 文字: 这一间的手工面 前2次我跟AQUA特地从大寮杀到屏东 就只是为了要吃他们的面条 但都没有开门 其中一次还是为了带aqua远从花东来玩的友人去吃 照样没开...超囧 还好他们很熟... 不过4月25日 心血来潮 我们还是骑机车去的... 屁股好酸... 但是终於让我们吃到了 心里满是安慰 位於屏东夜市里 虽然只是一间面摊 但是每次去他的生意都超好 少少的几个座位总是被坐满 外带的客人也是络绎不绝 我们点了乾面一大一小 和2盘都是15元的小菜 他们的面条 是椭圆型的手工面条 宽度和厚度我想大概稍稍不如之前介绍过的"高雄跩面"吧 但是又比同样也是介绍过的仁武"进芳拉面"宽厚 大概介於这2种面条的类型中间 算是很特别面条 吃过这麽多的乾面 没有和他们一样类型的 Q度和口感当然不在话下 吃过一次包准你回味无穷 超好吃 其实不太需要多做介绍 但是要注意他们的辣油比一搬面摊的再辣一点点 食用时要稍微注意一下 小菜大概就是这些 以前我们只有吃面 所以我们当天是第一次吃 原本以为只有面条屌 但是小菜丝毫不逊色 简单的豆乾和猪头皮竟是如此的好吃 蒜蓉酱调味的刚刚好 其中猪头皮超有咬劲 很软Q 出乎意料的好吃 很推!!! AQUA每次都会点他们的卤蛋 他说他们的卤蛋是用鸭蛋卤的 虽然一颗要10元 但是真的很好吃 我也觉得口感跟一般卤蛋真的不太一样 蛋白部分很Q 口感很好 而且好像也比一般的卤蛋大颗一点 没吃过的人可以嚐鲜看看 p.s.真的超推荐这一间 屏东人真是幸福 --

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