※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food 標題: [食記] [師大夜市] 雞房重地脆皮鹽水雞 時間: Thu Mar 12 10:38:46 2009 圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/12068135 地址 : 阿諾可麗餅隔壁 營業時間 :18:00 ~ 22:00 網站 : http://www.rp.com.sg/ck/chickenheaven/home.asp 前陣子去師大夜市的時候 很想吃鹽水雞 決定去找有名的雞房重地 不過當我們憑著印象到達的時候 發現已經換了店家 現在新的店面是八年得臭豆腐 於是詢問過附近店家 得知雞房重地已經遷至新地點 就在阿諾可麗餅旁邊而已 我覺得賣鹽水雞可以做到有店面 應該是一件蠻不容易的事吧 雞房重地 不但有店面 還有抽號碼排的機制 看來生意應該很不錯 本來我跟同學想要點了在店裡內用 不過店員卻告訴我們 每人都必須點$20元飲料才能內用 唉~~看著我們手上都已經握了一杯飲料 只好作罷 (附帶一提 我們喝的是傳奇茶坊的紅蛙撞奶跟綠蛙撞奶 我覺得很好喝 不過有點太甜 可以請店員少糖應該會更好喝) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750745&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750746&p=7 本來想要找菜單 可是發現好像只有這一張 我不太懂1/4雞的意思 店員說是雞腿 或是 雞胸跟雞翅 其他小樣的是 每串$20 三串$50 / 1/4雞+任選三串 特價$100元 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750747&p=8 我點了雞腿之後還想點蔬菜 店員叫我去旁邊自己看要什麼 不過這時候鍋子裡的食材其實剩下不多了 所以選擇並不太多 於是我點了美生菜，小黃瓜和茭白筍 (小聲說 : 我覺得店員的服務態度不是很好 我們去的時候應該只有我們在買吧 沒有其他客人 而且我們第一次來買 難免會有些疑問 不過店員的回答還蠻敷衍的 有叫不出的菜名 店員也不會移動一下到鍋子前面讓你指給他看 而當我把美生菜講成高麗菜時 店員只是冷冷地的說:[我們這裡沒有高麗菜只有美生菜]) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750748&p=9 總之~~ 我就是點了雞腿+美生菜+小黃瓜+茭白筍 = $100元 東西的份量都還蠻多的 還附上了一大把的薑絲增加風味 這家鹽水雞是比較重口味的 不過我也很喜歡這樣的調味 雞腿肉部分都已經貼心地去骨 還附上一根乾乾淨淨的腿骨 證明肉真的是從上面切下來的 肉質軟嫩多汁 我覺得很好吃 因為外面很多鹹水雞的通病都是肉質很硬 不過這家並不會 茭白筍則是鮮甜多汁 小黃瓜和美生菜也都是鮮脆口感 我也都很喜歡 我跟pipi吃了以後都覺得 真的是很好吃耶 只不過服務方面可能還是要多加改進就是 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=11&f=1846750749&p=10 --

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