圖文版閱讀： http://tinyurl.com/86vhdl 今天和喵一起嘗試了南雅夜市裡頗負盛名的一家店-好吃(王)麻油雞。 大約晚上七點到那邊時，發現排了好長的一條人龍， 不過仔細看了一下，原來那是外帶的隊伍。 內用的話，目前還不用排隊，只要找到位置坐下， 再跟老闆娘說要點什麼就好。 老闆娘人還不錯，看到我們兩個人， 還主動告知我們哪裡有空位， 原來除了本來的攤位上有位置外， 隔壁攤還規劃了一小張白色的長桌，可供享用麻油雞大餐， 但可千萬不要坐到別攤的位置去喔，不然會招來白眼的。 (有些桌子上面還擺著這不是麻油雞的牌子XD) 點了麵線(15)和一碗雞塊(80)， 如果要雞腿(100)的話還得等起鍋(大約半小時)， 聽說雞腿很讚，但不太想等，就沒點了。 (後來爬文，才知道是推銷雞塊的手段Orz...) 麵線很快就上桌，大概因為比較好料理吧。 這裡的麵線不是先煮過再蒸的那種， 所以不會條條分明，香Q帶勁。 麵條因富含了麻油雞湯而糾結在一團， 咬下一口帶著油蔥的麵線，鹹度調得恰到好處， (喵說有些太鹹，可能我在麵線這部分是吃重鹹的吧...Orz) 因為份量不多(大約兩三口的份量)，以質量取勝，所以感覺格外好吃。 雞塊部分，雖然說不用等，還是坐了十分鐘才上桌。 用保麗龍碗盛湯(滿不環保的，不過方便很多QQ)裝著三、四塊的雞塊， 還有一隻小雞腿。 湯頭上面雖浮上一層油，但卻沒有油膩的感覺， 稍微一點點的酒味提出麻油的香氣， 重點卻不放在米酒的濃度上，很適合不太喝酒， 又想要在冷冷的寒冬吃個麻油雞的人。 (看到別人拿碗走來走去，才知道可以續湯， 續湯的方式是，把碗擺在湯鍋旁，老闆就會主動舀一碗湯，擠上些許的米酒。 千萬不要傻傻的拿著碗在旁邊等，不然老闆會不知道怎麼去裝湯， 不過聽到滾燙的熱湯淋在保麗龍上，發出滋滋作響的聲音，感覺好毒啊.....) 雞塊部分，肉質沒有因為大湯鍋的熬煮而過老過硬， 也不會像廉價肉雞一樣肉質粉粉的， 猜想應該是放山雞肉，肉的纖維明顯，可以輕易撕出肉條。 帶著輕微麻油及酒味，讓在場的所有女性都顧不得形象，徒手拿骨頭啃了起來。 (點雞腿的，老闆娘會隨餐附上手扒雞的手套。) 如果覺得鹹度不夠，桌上還有油膏和辣椒醬可以沾。 離開時，連內用區都開始排隊了，後面站著等位置的人， 吃起來格外有壓力，建議要吃的話，早點來吧， 南雅夜市可是越夜越熱鬧的呢！ 店址：台北縣板橋市南雅南路一段口(牌樓走進去約五十公尺處) -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ． ． ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ --

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