图文版阅读： http://tinyurl.com/86vhdl 今天和喵一起尝试了南雅夜市里颇负盛名的一家店-好吃(王)麻油鸡。 大约晚上七点到那边时，发现排了好长的一条人龙， 不过仔细看了一下，原来那是外带的队伍。 内用的话，目前还不用排队，只要找到位置坐下， 再跟老板娘说要点什麽就好。 老板娘人还不错，看到我们两个人， 还主动告知我们哪里有空位， 原来除了本来的摊位上有位置外， 隔壁摊还规划了一小张白色的长桌，可供享用麻油鸡大餐， 但可千万不要坐到别摊的位置去喔，不然会招来白眼的。 (有些桌子上面还摆着这不是麻油鸡的牌子XD) 点了面线(15)和一碗鸡块(80)， 如果要鸡腿(100)的话还得等起锅(大约半小时)， 听说鸡腿很赞，但不太想等，就没点了。 (後来爬文，才知道是推销鸡块的手段Orz...) 面线很快就上桌，大概因为比较好料理吧。 这里的面线不是先煮过再蒸的那种， 所以不会条条分明，香Q带劲。 面条因富含了麻油鸡汤而纠结在一团， 咬下一口带着油葱的面线，咸度调得恰到好处， (喵说有些太咸，可能我在面线这部分是吃重咸的吧...Orz) 因为份量不多(大约两三口的份量)，以质量取胜，所以感觉格外好吃。 鸡块部分，虽然说不用等，还是坐了十分钟才上桌。 用保丽龙碗盛汤(满不环保的，不过方便很多QQ)装着三、四块的鸡块， 还有一只小鸡腿。 汤头上面虽浮上一层油，但却没有油腻的感觉， 稍微一点点的酒味提出麻油的香气， 重点却不放在米酒的浓度上，很适合不太喝酒， 又想要在冷冷的寒冬吃个麻油鸡的人。 (看到别人拿碗走来走去，才知道可以续汤， 续汤的方式是，把碗摆在汤锅旁，老板就会主动舀一碗汤，挤上些许的米酒。 千万不要傻傻的拿着碗在旁边等，不然老板会不知道怎麽去装汤， 不过听到滚烫的热汤淋在保丽龙上，发出滋滋作响的声音，感觉好毒啊.....) 鸡块部分，肉质没有因为大汤锅的熬煮而过老过硬， 也不会像廉价肉鸡一样肉质粉粉的， 猜想应该是放山鸡肉，肉的纤维明显，可以轻易撕出肉条。 带着轻微麻油及酒味，让在场的所有女性都顾不得形象，徒手拿骨头啃了起来。 (点鸡腿的，老板娘会随餐附上手扒鸡的手套。) 如果觉得咸度不够，桌上还有油膏和辣椒酱可以沾。 离开时，连内用区都开始排队了，後面站着等位置的人， 吃起来格外有压力，建议要吃的话，早点来吧， 南雅夜市可是越夜越热闹的呢！ 店址：台北县板桥市南雅南路一段口(牌楼走进去约五十公尺处) -- ˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS ． ． ║ 欢迎参观台北大学逼逼A斯喔 ╚════╗ ． ． ╚═══╗北极星telnet://polaris.twbbs.org║ █▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝ ██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄ --

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