網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9742300 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=40 ________________________________________________________________________ SpaLion的最愛，也變成我一到台中必吃的接風小吃！ 這是真的= =+ 自從SpaLion帶我來吃過一次後，就有第二次、第三次、第四次，每次來的組合一定是一 盤臭豆腐+酸梅冰。 其實這三間，臭豆腐、生啤酒、酸梅冰，(冬天多了魚丸湯)是連在一起賣的，其實我懷疑 根本是一家人XD 這週末就吃了兩次，可見我們多愛(〞︶〝*)，一如往常點了一盤臭豆腐跟一杯酸梅冰後 ，坐在位子上等待。 ‧冬天多出來的魚丸湯攤 酸梅冰很快就上來了，別說冬天喝酸梅湯很冷，配上熱辣的臭豆腐你就知道有多配了 (‵▽′)ψ ‧碎冰和微黃的酸梅湯25元，冬天喝一樣有爽感。 臭豆腐一直都是現炸的，攤位上雖然不會擠得到處都是人，或是排隊排很久的感覺，但是 客人量是以一種很固定的流量去留，不會讓店家太趕，也不會讓客人等太久，這樣做出來 的食物，才能充份有著店家的專業在裡面。 ‧豆腐來啦~40元5塊 ‧四塊做底第五塊放上方，再夾上台式泡菜，這家的台式泡菜不會死酸，反而吃得出甜味 ，脆度很夠。 ‧將脆皮臭豆腐敲洞，醬料倒進去。 如果覺得店家給的辣不夠味，桌上還有辣醬可以自己再加，Fox跟SpaLion都是吃重口味的 人，很愛它們的辣醬。 快來喀一口！ ‧辛苦了努力不手震的SpaLion 有沒有看到，豆腐炸得外酥內嫩，而且不失水份，一口咬下去，豆腐的湯汁會噗啾的噴出 來，真的會燙口！ 但是好燙好燙 = 有爽度！再配上夠味的辣醬和酸甜的泡菜（（＞(￣▽￣)＜）） 這個時候，海擠咧摩門特，就是要喝一口冰涼的酸梅汁啦！ 不過下次我想配配看生啤酒，看到很多人點生啤酒取代酸梅湯，而且這家的生啤酒是從機 器裡壓出來的唷，看到老闆壓了兩杯，杯壁霧霧的，看了就很沁心涼 ε=ε=ε=ε=ε=ε =╭(￣▽￣)╯ 而且我發現，中北部的臭豆腐都是以炸一塊，中間再敲洞放醬汁的形式，也有將泡菜一併 塞進去的，跟Fox在南部從小吃到大的臭豆腐，和對臭豆腐的印象，是不一樣的；南部的 臭豆腐是炸之前切塊，再下油鍋去炸，一塊一塊方塊形，一口一個剛剛好酥酥脆脆，現在 反而變成所謂一口酥臭豆腐。 我問SpaLion有沒有在台中吃過我說的那種臭豆腐，她說沒看過，說只有看鹽酥雞的百頁 是切成方塊形下去炸；看來南北的臭豆腐的確是有點不太一樣呢！如同肉圓各有特色、肉 粽也分南北粽一樣。 這週末要回南部，想吃的東西好多好多，但如果全吃了，我也變神豬了~"~ 延伸閱讀：【中台灣小吃】台中 - 中華綜合圓仔湯 - 中華夜市 　　　　　【中台灣小吃】台中 - 向上水餃 - 向上市場 ------------------- ◎店家資訊◎ 名稱：潭子臭豆腐 - 中華夜市 位置：台中市中區中華路、民族路交叉，7-11對面 --

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