网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9742300 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=40 ________________________________________________________________________ SpaLion的最爱，也变成我一到台中必吃的接风小吃！ 这是真的= =+ 自从SpaLion带我来吃过一次後，就有第二次、第三次、第四次，每次来的组合一定是一 盘臭豆腐+酸梅冰。 其实这三间，臭豆腐、生啤酒、酸梅冰，(冬天多了鱼丸汤)是连在一起卖的，其实我怀疑 根本是一家人XD 这周末就吃了两次，可见我们多爱(〞︶〝*)，一如往常点了一盘臭豆腐跟一杯酸梅冰後 ，坐在位子上等待。 ‧冬天多出来的鱼丸汤摊 酸梅冰很快就上来了，别说冬天喝酸梅汤很冷，配上热辣的臭豆腐你就知道有多配了 (‵▽′)ψ ‧碎冰和微黄的酸梅汤25元，冬天喝一样有爽感。 臭豆腐一直都是现炸的，摊位上虽然不会挤得到处都是人，或是排队排很久的感觉，但是 客人量是以一种很固定的流量去留，不会让店家太赶，也不会让客人等太久，这样做出来 的食物，才能充份有着店家的专业在里面。 ‧豆腐来啦~40元5块 ‧四块做底第五块放上方，再夹上台式泡菜，这家的台式泡菜不会死酸，反而吃得出甜味 ，脆度很够。 ‧将脆皮臭豆腐敲洞，酱料倒进去。 如果觉得店家给的辣不够味，桌上还有辣酱可以自己再加，Fox跟SpaLion都是吃重口味的 人，很爱它们的辣酱。 快来喀一口！ ‧辛苦了努力不手震的SpaLion 有没有看到，豆腐炸得外酥内嫩，而且不失水份，一口咬下去，豆腐的汤汁会噗啾的喷出 来，真的会烫口！ 但是好烫好烫 = 有爽度！再配上够味的辣酱和酸甜的泡菜（（＞(￣▽￣)＜）） 这个时候，海挤咧摩门特，就是要喝一口冰凉的酸梅汁啦！ 不过下次我想配配看生啤酒，看到很多人点生啤酒取代酸梅汤，而且这家的生啤酒是从机 器里压出来的唷，看到老板压了两杯，杯壁雾雾的，看了就很沁心凉 ε=ε=ε=ε=ε=ε =╭(￣▽￣)╯ 而且我发现，中北部的臭豆腐都是以炸一块，中间再敲洞放酱汁的形式，也有将泡菜一并 塞进去的，跟Fox在南部从小吃到大的臭豆腐，和对臭豆腐的印象，是不一样的；南部的 臭豆腐是炸之前切块，再下油锅去炸，一块一块方块形，一口一个刚刚好酥酥脆脆，现在 反而变成所谓一口酥臭豆腐。 我问SpaLion有没有在台中吃过我说的那种臭豆腐，她说没看过，说只有看盐酥鸡的百页 是切成方块形下去炸；看来南北的臭豆腐的确是有点不太一样呢！如同肉圆各有特色、肉 粽也分南北粽一样。 这周末要回南部，想吃的东西好多好多，但如果全吃了，我也变神猪了~"~ 延伸阅读：【中台湾小吃】台中 - 中华综合圆仔汤 - 中华夜市 　　　　　【中台湾小吃】台中 - 向上水饺 - 向上市场 ------------------- ◎店家资讯◎ 名称：潭子臭豆腐 - 中华夜市 位置：台中市中区中华路、民族路交叉，7-11对面 --

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