一堆圖的圖文版： （故意加修了景深，不知道會不會不自然XD） http://nonojoy.pixnet.net/blog/post/22668656 我一直都有「是高雄人就不該去六合夜市」的莫名成見， 直到搬到六合夜市附近之後才不得以偶爾要屈服XD（是有這麼委屈嗎XD） 好啦，其實六合夜市仍然是有不少好店家！ 今天來介紹一家，也許大家不是吃這麼習慣， 但我覺得很特殊又值得推薦的小吃。 那就是炸乳酪啦！ ＊ 我是個「超～愛～」cheese的人， 大概東西扯藏cheese我就會很高興， 從前就一直很羨慕國外有各種口味的cheese，有各種吃法， 如果有朝一日我可以去歐洲玩， 我一定會把葡萄酒跟乳酪製造場當成重點XD。 所以就跑去買了， 一包99元，六個口味， 說實在的，很不便宜啊！ Cheese Way也滿用心在推廣乳酪的， 雖然是個攤位，但包裝跟dm做得都滿用心， 全部的口味有非常多種（看盒子就知道了）， 但是當天賣的好像沒這麼多。 看到的口味有： 切達炸乳酪球（原味） 50/5個 馬自拉炸乳酪條（原味） 50/5塊 摩勒特雙料炸乳酪塊 50/4塊 黃金南瓜炸乳酪塊 50/3塊 義大利油漬蕃茄炸乳酪塊 60/3塊 黑松露炸乳酪塊 80/3塊 盒子上有但是沒看他賣過的，是雙拼火腿起士乳酪排 大致上來說，「條」就是長條狀，「排」就是方塊狀（份量比較大） ＊ 乳酪是一種牛奶製品， 通常熟成得越久，人家說的「起士」味道就會越重， 如果是很新鮮的牛奶甚制牛奶水做的， 熟成又不久的話，奶味就會比較重。 好～開始說心得XD。 第一個我覺得最好吃的！ 好吃便宜又吃得習慣，就是切達乳酪球！ 他裡面的cheese屬於熟成較久的（比起其他口味） 也就是說起士味很重，感覺吃下去的時候突然變成了澳洲或美國人的感覺XD 黃澄澄的顏色很漂亮！而且又便宜！ 以後要單吃這會是考慮之一。 喜歡奶味的人可以考慮馬自拉乳酪！ 以牛奶水為原料的馬自拉乳酪，是屬於奶味很重，熟成不久的那種， 也因此所以比較不硬，常常被用在奶焗、焗烤上， 我也很喜歡，但是，在這邊單賣的馬自拉是用餅皮包的， 炸起來是脆的，我比較不喜歡餅皮， 我還是喜歡馬自拉排（是用麵粉包的，炸起來是酥酥的感覺） 而且因為排狀裡面起士就更多，咬下去真是幸福滿分！ 馬自拉排因為本身的味道很淡，所以還有做一個培根排口味喔。 接著嚐嚐幾款加料的。 南瓜乳酪塊，也是黃金黃金很漂亮， 然而我覺得南瓜味不是很明顯呢， 南瓜在我的印象中應該是一個口感滿溫和的東西， 可能是他搭配的正好也是很溫和口味不是很明顯的起士， 和在一起就更加的不引人注目了吧…… 加料的蕃茄cheese， 其實蕃茄很奇怪，是一種碰到鹹就會跟著鹹起來的蔬菜， 所以南部才會把他霑醬油跟蒜頭這樣吃（很好吃！）， 但是加上起士正好起士也是一種（算）鹹的東西， 所以吃起來整體酸的感覺還真是不明顯啊…… 很特殊，但是我吃不習慣阿>_< 有名的名貴食材黑松露，我沒吃過。 （我的人生中沒進過正統法式餐廳XD） 但這個口味就是……嗯，就是黑松露， 找不到形容詞來形容黑松露的味道， 味道滿明顯的， 不過我覺得會被說成是「超好吃」的名貴食材， 通常味道一定不是很常見， 所以，也一定地域性很重， 簡單的說，通常外人是吃不習慣的。XD 我也吃不太習慣吶。 雙料炸乳酪，我此時印象已經模糊， 已經開始分不出來到底誰跟誰的差異在哪裡了， 我記得雙料炸乳酪應該是兩種不同的乳酪混在一起， 而且還有一個什麽小故事的，在店家介少口味的menu上有寫， 但我忘記了XD，只知道是個沒有印象的口味。 結論， 以後我會買，乳酪球/馬自拉排，這兩種 其他的我大概不會再吃了～ 但是這兩項應該會滿常買的（愛吃cheese） 對了，店家有調酸味的醬跟青醬兩種， 我覺得兩種的味道都有點奇異， 也許會有人覺得很好吃吧！但我比較不喜歡吃醬， 所以之前買單口味的時候都是直接不要醬的。 大家參考看看囉！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.11.158 ※ 編輯: Humidura 來自: 218.164.11.158 (12/18 18:58)