※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: maikof (他扣ㄟ(▔□▔)ㄏ) 看板: Food 標題: [食記] 二訪士林夜市廟口炒羊肉 時間: Wed Apr 16 23:28:31 2008 網誌圖文版： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=9006 商家資料詳見第一篇食記： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!NWxb4P6fEQ7Srx9PHi60hLQ-/article?mid=8682 第二次拜訪這家羊肉店，是吃完隔壁涼麵之後的，一冷一熱，卻也出奇的搭。第一 張照片就讓我很喜歡了，因為上次只有拍到老闆娘，這次特地拍老闆，其實他很忙，但 卻很配合，滿臉笑容的擺姿勢給我拍，所以就老闆們的態度，我是給予滿分的評價，非 常甘心，光是他們的服務態度，就值得我去吃了。 上次菜單價目表沒拍清楚，這次特別補拍，還有英文說明，真的非常國際化，像這 類的菜單我很喜歡搜集，因為漢語學習才是我網誌最大的目的。雖然沒有日文，但我會 很想用簡單的中文去敎我日本朋友意思，記得第一次跟他解釋珍珠奶茶的時候，彼此的 對話都很爆笑，現在看到這張中英價目表，讓我想起很多的畫面。 羊肉炒麵，一份60元，是店家最便宜的一道菜，是我朋友點的，我吃了一點覺得炒 麵味道很普通，是還不錯吃，但稱不上驚豔。羊肉依舊軟嫩新鮮，我朋友也覺得不錯。 就士林夜市的物價來說，這盤只要60元的熱炒，算是相當划算的，也推薦給大家。 重點羊肉湯來了，是清燉的，一碗70元，附有豆瓣醬，先說豆瓣醬，味道普通，味 道不是很重，清清淡淡的，所以我覺得有點可惜，如果是雙連大肥羴的沾醬就好了。 羊肉塊沒有騷味，像我朋友不是很喜歡吃羊肉的也覺得不錯，肉質嫩，骨頭輕輕一 咬就剝離了，不會有過老咬不動的問題，份量普通，建議幾個人點一碗一起喝，因為喝 湯吃麵配飯一整頓下來還是不便宜，這家店適合吃巧，不適合吃飽的。我比較喜歡直接 吃羊肉，但搭配店家豆瓣醬也不錯，豆瓣酸中帶甘，能適當去除羊肉過多的油膩感，所 以一般吃羊肉爐都會搭配豆瓣醬或是豆腐乳等等沾醬，主要是讓口中稍微去一下味道， 以方便吃其他料理而不會搶味。 羊肉湯方面，顯得有些清而無味，有點中藥和料理酒味，幸好薑絲沒有搶味，整體 而言不錯喝，喝的到新鮮及原味，不會有過多人工味精的口感，所以夏天喝其實也不會 太躁熱，很想買來配涼麵吃吃看。 蝦仁炒飯，一份70元，蝦仁新鮮有脆勁，份量也不錯，炒飯方面有點可惜，因為沒 有我朋友說的那麼誇張美味，但仍有85分的水準，100分的炒飯是我媽炒的，連我日本朋 友都超愛吃，沒幾下一盤就吃光了。這家炒飯現炒有炒出炒飯的感覺，濕潤度夠，又不 會過於油膩，米粒都有吸收到湯汁，但我只能給85分，沒辦法，因為我吃過超好吃的炒 飯，不敢吃羊肉的人，真心推薦這裡的蝦仁炒飯。 邊吃邊看著店家忙碌的身影，老闆娘熱情的招呼客人，人滿為患的遊客，耳邊喧囂 的聲音，邊流汗邊吃著炒飯和羊肉湯，亮黃的攤位燈下，想起很多的畫面。 兩次拜訪下來，這間的熱情是不輸給大肥羴的店，雖然只有短短十幾分鐘的用餐， 但對老闆們的親切著實深刻。最後這兩張照片，當然只送給日本的你，知道你最愛吃羊 肉，我也遵守著昔日的諾言--找到好吃的羊肉店，我找到了，剩下就等你來台灣了，來 ，先喝口湯，再吃一塊羊肉吧，吃完我們再去買小櫃子滷味。 士林夜市廟口炒羊肉，是間希望烙印我跟日本朋友足跡的店。 -- 寫食記也可以很專業的(￣y▽￣)╭ 太陽的故鄉 http://tw.myblog.yahoo.com/maikof-tako/ --

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