BLOG版：http://blog.pixnet.net/s1102s/post/9622224 剪刀雞蛋糕 臨江街夜市內 不同於傳統的雞蛋糕，蛋糕軟綿綿的口感；剪刀雞蛋糕則是外酥內軟。 我想大概是烘焙的器具不一樣，剪刀雞蛋糕的烤具握柄很像剪刀，所以才命名為剪刀雞蛋 糕吧。用這種器具烤出來的雞蛋糕外皮都比較酥，吳興街那邊也有間擺了很久的小攤，也 是使用這樣的器具。除了器具的不同外，剪刀雞蛋糕每次烤好後，都必須吹涼才能裝袋， 這樣外皮才會酥脆。 雖然剪刀雞蛋糕在很多夜市都有分店，但我覺得通化街夜市的最好吃，從好幾年前買時， 這攤就常常大排長龍。到現在，即使剪刀雞蛋糕已經有點退燒了，很多夜市的分店也都做 不下去了，這間卻能屹立不搖。除了口味較好外，就是態度了。 雖然這間已頗具知名度，但老闆娘的態度始終如一。每次購買雞蛋糕，她都會細心的說明 保存方式：袋子要保持開開的，雞蛋糕才不會軟、吃不完要冰，要吃時在烤。...等等， 說完，不忘加句：好吃要再來喔！ 小包4隻$30 大包6隻$50 (不知道有沒有記錯價錢 汗||| ) 有多種圖案小鳥、公雞、槍、大象、豬、腳踏車，所以每次都會吸引很多小朋友。尤其是 『槍』，小朋友來買時都會請老闆一定要給他們一把槍...。 拿到要趁熱吃，不然擺久了就不夠酥，會降低他的美味唷！ --

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