BLOG版：http://blog.pixnet.net/s1102s/post/9622224 剪刀鸡蛋糕 临江街夜市内 不同於传统的鸡蛋糕，蛋糕软绵绵的口感；剪刀鸡蛋糕则是外酥内软。 我想大概是烘焙的器具不一样，剪刀鸡蛋糕的烤具握柄很像剪刀，所以才命名为剪刀鸡蛋 糕吧。用这种器具烤出来的鸡蛋糕外皮都比较酥，吴兴街那边也有间摆了很久的小摊，也 是使用这样的器具。除了器具的不同外，剪刀鸡蛋糕每次烤好後，都必须吹凉才能装袋， 这样外皮才会酥脆。 虽然剪刀鸡蛋糕在很多夜市都有分店，但我觉得通化街夜市的最好吃，从好几年前买时， 这摊就常常大排长龙。到现在，即使剪刀鸡蛋糕已经有点退烧了，很多夜市的分店也都做 不下去了，这间却能屹立不摇。除了口味较好外，就是态度了。 虽然这间已颇具知名度，但老板娘的态度始终如一。每次购买鸡蛋糕，她都会细心的说明 保存方式：袋子要保持开开的，鸡蛋糕才不会软、吃不完要冰，要吃时在烤。...等等， 说完，不忘加句：好吃要再来喔！ 小包4只$30 大包6只$50 (不知道有没有记错价钱 汗||| ) 有多种图案小鸟、公鸡、枪、大象、猪、脚踏车，所以每次都会吸引很多小朋友。尤其是 『枪』，小朋友来买时都会请老板一定要给他们一把枪...。 拿到要趁热吃，不然摆久了就不够酥，会降低他的美味唷！ --

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