※ [本文轉錄自 Bread 看板] 作者: aaapretty (氣質女生) 看板: Bread 標題: [心得]《新竹◎清夜》布拉達印度料理專門店 時間: Thu Jun 1 09:04:24 2006 地址：新竹市清大夜市裡，靠近東東水果攤旁邊 電話：03-5711256 消費金額：20元起 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/apretty&article_id=6389794 ================================================================== 買了麻糬邊走邊吃，很快就到清夜了，在新竹唸書一年，這邊的小吃都快吃膩了，想找點 特別的吃看看，走到東東水果攤附近的時候，聞到一股焦香的餅味，循香一看，原來是一家 賣印度料理的店，應該是新開的吧，以前沒看過哩，於是我們就決定抱著嚐鮮的心情吃吃看 囉~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859819&p=0 這家店蠻小的，老闆和老闆娘都很親切，感覺都像華僑(聽口音有點像印度華僑，猜錯請見 諒啦^^") ，牆上掛滿了許多印度風格的畫，增添了異國風味，挺有特色的耶~ 店裡除了賣餅類，還有一些印度風味飯麵及奶茶，從開放式的廚房看到一個很大的烤爐和 圓盤狀的石頭，只見老闆拿出一塊塊油麵皮，先在工作檯上稍微桿平，再放到圓盤石頭上放 射狀拉開，整成片型，最後就放到烤爐烘烤，幾分鐘後等麵皮都熟了，就在半邊塗上sauce， 兩邊餅皮對合成半月狀，這就是烤餅的製程。 至於酥餅就更簡單，一樣在石頭上整型後，直接在平底鍋乾煎，很像外面一般看到蔥抓餅 的做法喔~ 在旁邊觀摩了一陣子，我們決定點了藍莓烤餅、芝麻酥餅。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859822&p=3 藍莓烤餅 NT$25 稍微脆硬口感的餅皮，烤的略帶點焦香味，很像可麗餅，中間夾的藍莓餡是一般現成的果 醬，並沒有做特殊加工，味道很容易可以想像，有點太乾了，蠻普通的~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859825&p=6 芝麻酥餅 NT$20 一上桌有點驚到，因為跟想像不一樣，我以為是餅裡面抹黑芝麻餡，原來只是酥餅上面灑 了很多白芝麻和白糖，白糖也不是糖粒，有點結塊成片狀了，很豪邁的搭配~ 餅很多層次，酥酥香香的，特別的是，除了酥香口感，咬下去還帶點類似麻糬的Q軟，味道 還不錯耶，很像甜的蔥抓餅，但是跟蔥抓餅比起來，我又更喜歡這個，連超愛吃藍莓的Sun ny都說早知道就點酥餅了，呵呵~ 其實我對印度餅類印象最深刻的就是印度甩餅，在台北的時候只要看到有攤販再賣，我一 定會去買，脆乾的餅皮配上略濕的餡料，想到又開始流口水了，但新竹都買不到耶，希望這 家店趕快出甩餅吧，超想吃的！！！ ============================================================================= 更多的美食，請參觀我的相簿 http://www.wretch.cc/album/apretty -- ~*☆~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* ~* ~* ~* 食玩網誌： ~* ~* http://www.wretch.cc/blog/apretty ~* --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.208.130 -- ~*☆~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* ~* ~* ~* 食玩網誌： ~* ~* http://www.wretch.cc/blog/apretty ~* --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.113.208.130