※ [本文转录自 Bread 看板] 作者: aaapretty (气质女生) 看板: Bread 标题: [心得]《新竹◎清夜》布拉达印度料理专门店 时间: Thu Jun 1 09:04:24 2006 地址：新竹市清大夜市里，靠近东东水果摊旁边 电话：03-5711256 消费金额：20元起 图文版：http://www.wretch.cc/blog/apretty&article_id=6389794 ================================================================== 买了麻糬边走边吃，很快就到清夜了，在新竹念书一年，这边的小吃都快吃腻了，想找点 特别的吃看看，走到东东水果摊附近的时候，闻到一股焦香的饼味，循香一看，原来是一家 卖印度料理的店，应该是新开的吧，以前没看过哩，於是我们就决定抱着嚐鲜的心情吃吃看 罗~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859819&p=0 这家店蛮小的，老板和老板娘都很亲切，感觉都像华侨(听口音有点像印度华侨，猜错请见 谅啦^^") ，墙上挂满了许多印度风格的画，增添了异国风味，挺有特色的耶~ 店里除了卖饼类，还有一些印度风味饭面及奶茶，从开放式的厨房看到一个很大的烤炉和 圆盘状的石头，只见老板拿出一块块油面皮，先在工作台上稍微杆平，再放到圆盘石头上放 射状拉开，整成片型，最後就放到烤炉烘烤，几分钟後等面皮都熟了，就在半边涂上sauce， 两边饼皮对合成半月状，这就是烤饼的制程。 至於酥饼就更简单，一样在石头上整型後，直接在平底锅乾煎，很像外面一般看到葱抓饼 的做法喔~ 在旁边观摩了一阵子，我们决定点了蓝莓烤饼、芝麻酥饼。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859822&p=3 蓝莓烤饼 NT$25 稍微脆硬口感的饼皮，烤的略带点焦香味，很像可丽饼，中间夹的蓝莓馅是一般现成的果 酱，并没有做特殊加工，味道很容易可以想像，有点太乾了，蛮普通的~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=apretty&b=17&f=1367859825&p=6 芝麻酥饼 NT$20 一上桌有点惊到，因为跟想像不一样，我以为是饼里面抹黑芝麻馅，原来只是酥饼上面洒 了很多白芝麻和白糖，白糖也不是糖粒，有点结块成片状了，很豪迈的搭配~ 饼很多层次，酥酥香香的，特别的是，除了酥香口感，咬下去还带点类似麻糬的Q软，味道 还不错耶，很像甜的葱抓饼，但是跟葱抓饼比起来，我又更喜欢这个，连超爱吃蓝莓的Sun ny都说早知道就点酥饼了，呵呵~ 其实我对印度饼类印象最深刻的就是印度甩饼，在台北的时候只要看到有摊贩再卖，我一 定会去买，脆乾的饼皮配上略湿的馅料，想到又开始流口水了，但新竹都买不到耶，希望这 家店赶快出甩饼吧，超想吃的！！！ ============================================================================= 更多的美食，请参观我的相簿 http://www.wretch.cc/album/apretty -- ~*☆~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* ~* ~* ~* 食玩网志： ~* ~* http://www.wretch.cc/blog/apretty ~* --

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