※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: siba (噗哧) 看板: Food 標題: Re: 好吃的紅豆餅 時間: Sun Mar 2 03:34:41 2003 說到車輪餅 一定要推中和 南勢腳站出口的興南夜市 走到底的那家車輪餅 要記得是直走到底3個20的喔 我忘記店名了(好像就是萬丹ㄝ) 因為前面有一家一個5元的很普通... 他有紅豆 奶油 花生 芋頭 菜補 高麗菜 可是完全不推薦高麗菜 要的話不如吃生間包哩 萬丹的特色就是皮薄脆 料好多好多 (我記得我吃過的萬丹:基隆廟口後面超超讚 華西街夜市也超超讚) 特別推薦奶油超讚的啦 多到要暴出來 很熱很溫暖很感動 也不會有美乃茲的黏膩感 超順口 (到目前為止我真正覺得好吃的美乃茲大概只有這家和公館那家人很多的) 那紅豆則是還不賴啦 要的話其實紅豆口味的話我會比較推薦日式的 而且吃日式紅豆餅不如乾脆去吃雕魚燒 新光三越那種就很讚了(並超推薦香蕉口味喔) 那興南夜市入口不遠的那家雕魚燒也很不錯 校園書坊旁邊那家老婆婆賣的紅豆車輪餅是我到現在覺得台北市內最好的 另外要推薦些比較特別的口味: 1.西門町大輪燒的咖啡乳酪 超超香 超超細膩 超超好吃 2.師大夜市一個6塊的 和水源市場前面一個10元(日式)的 芝麻口味 芝麻☆☆其實是我個人最愛.... 不過台北很少人在賣芝麻的ㄝ.... 那這2家因為一個傳統 一個日式 所以各有千秋 但都真的很讚喔 另水晶紅豆餅的芝麻也很好吃 只不過比較貴囉 要15元 >< (PS.世運賣的芝麻麻薯內餡很多超讚的喔) 3.SOGO旁水晶紅豆餅的藍姆葡萄 藍姆葡萄好像只有這家在賣吧 香味很特別 有點酸但口感極佳 皮也OK 會覺得15元真的有直得啦 ^^ 那至於其他口味我覺得還OK而已(但芝麻很好) 因為太貴所以要扣分 不如買其他的囉 雖然有麻薯但我個人認為是吃不太出來 沒啥差ㄝ^^||| 4.新光三越大判燒 栗子口味好像也只有這邊有 一個20元....真的暴貴阿 公館可以吃3個ㄝ 不過他也別有一番高檔貨風味 有一種奢侈的幸福^^ 栗子好吃!!(但皮軟軟><) 其實我覺得現在很多車輪餅都先做好很多 放在旁邊等 但結果到消費者手中 都涼掉了>< 根本就不能被感動到(尤其在冷冷的冬天...) 我覺得車輪餅的最根本精華其實就在於"剛出爐".... 皮和餡料雖重要但其實只要不差就OK... 為何公館後面3格20那家 會有這麼多人在排呢? 除了他便宜 大 之外 我想他都是拿熱騰騰的給顧客也是超重要的一個因素吧 熱可以提升皮的香脆 餡料的口感 並且增加一種所謂幸福的感動 我愛車輪餅.....吃車輪餅是我最大的幸福..... *^~^* 嗯......謝謝大家觀賞喔 --

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