作者Surrender113 (這世界不過是個謊言)
看板NightLife
標題Re: [問題] 嗯想請教些有關威士忌的問題@@
時間Thu Aug 31 15:40:48 2006
首先 先大概說一下，我們現在所喝大部分是屬於Scotch 地區的Whisky，
再以釀造用的榖類來分類的話，大概可以分成下列幾種：
蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)
1. Single Malt Whisky 單一酒廠麥芽(Single Malt)威士忌
2. Pure Malt Whisky 混合蒸餾廠純麥芽(純麥)威士忌
3. Brend Whisky 混合麥芽與穀物(調和)威士忌
4. Graint Whisky穀物威士忌
目前大家比較容易混淆的是，single malt與pure malt的差別在哪，
single malt指的是單一酒廠麥芽釀造，意思是說，所採用的原酒都來自於個別同一酒廠
來調和出標準味道．
舉例：MACALLAN的Ａ酒廠內有１０００桶酒，現在要調和出１０箱MACALLAN 12年，
但每桶酒經過蒸餾發酵後，還是很難達到大家所喝到的統一標準的品質或口感，
所以這時候就要經過酒廠裡面的調酒師用他的鼻子舌頭從這1000桶酒裡面，
依經驗，技術，去把要出廠的這１０箱酒調配比例到出廠的標準MACALLAN 12年味道．
其中與pure malt的重點差別在於，一定要用A酒廠自己的酒調和，不能混到別家酒廠的．
而pure malt則是沒有這規定，只要原酒都是用麥釀造的，不同酒廠可以拿來調和．
※ 引述《girlfish117 (茶茶兒~*)》之銘言：
: 想來想去還是覺得這問題或許拿來問夜版的各位可以得到比較中肯的回答XD
: 就是啊我很想知道
: 像大家要是有喝威士忌 又是喝單一純麥的
: 通常都會毫不猶豫的點麥卡倫
: 但是我想知道它到底跟約翰走路的綠牌甚至是其他牌的有何差別??
MACALLAN 是屬於上述的Single Malt Whisky
Johnnie Walker Green Label是屬於上述的Pure Malt Whisky
現在大部分喝酒的人還是以MACALLAN擁戴率最高，但是個人認為還是有許多很不錯的
single malt味道一點也不遜色於M牌，Glenlivet，Glenmorage．．．等等都是很好的其他
選擇．
: 還是只是單純的品牌迷思??覺得大家都說這個好那我就喝這個?
: 都不會想試試別家的嗎@@???
: 還有最近有一款新出的singleton也是屬於單一純麥的
: 又 有沒有版友可以跟我說明他跟以上這些又有何不同呢??
: 以上 還請熱心的夜版版友為我解惑吧^^"~感激~~
附帶說下，Johnnie Walker Black Label
是屬於Brend Whisky 混合麥芽與穀物(調和)威士忌
通常先加入各種不同的麥芽威士忌，而所加入的麥芽威士忌，少則幾種，
多則達四十幾種，決定了該酒的主味後，再摻入一或兩種穀物成士忌．
至於singleton，因為沒看過所以沒有啥心得可以分享 ^^"
如果有遺漏的地方歡迎大家在幫忙補充 ^^
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1F：推 skyyo:好文 08/31 15:46
※ 編輯: Surrender113 來自: 218.175.235.163 (08/31 15:48)
2F：推 Lowrider:靠 直接 M 吧 哈哈 08/31 15:55
3F：推 drinkblood:舉手...那個是 格蘭利威嗎!? 08/31 16:00
4F：推 Surrender113:樓上的 你得到它了! 08/31 16:01
5F：推 alldust:講single malt跟pure malt那段最後兩行有問題 08/31 17:37
6F：→ alldust:不過這篇來是要推一下...- -+ 08/31 17:38
7F：推 SiTien:說什麼都要推一下的... 08/31 17:42
8F：推 soramai:Neo弟弟真厲害~~ 還好我有幸跟你喝過 呵呵~~ 08/31 23:29
9F：推 girlfish117:感謝以上的回文唷:D!!! 09/01 00:42
10F：推 Surrender113:alldust:請指教~~ 09/01 05:06