首先 先大概说一下，我们现在所喝大部分是属於Scotch 地区的Whisky， 再以酿造用的榖类来分类的话，大概可以分成下列几种： 苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 1. Single Malt Whisky 单一酒厂麦芽(Single Malt)威士忌 2. Pure Malt Whisky 混合蒸馏厂纯麦芽(纯麦)威士忌 3. Brend Whisky 混合麦芽与谷物(调和)威士忌 4. Graint Whisky谷物威士忌 目前大家比较容易混淆的是，single malt与pure malt的差别在哪， single malt指的是单一酒厂麦芽酿造，意思是说，所采用的原酒都来自於个别同一酒厂 来调和出标准味道． 举例：MACALLAN的Ａ酒厂内有１０００桶酒，现在要调和出１０箱MACALLAN 12年， 但每桶酒经过蒸馏发酵後，还是很难达到大家所喝到的统一标准的品质或口感， 所以这时候就要经过酒厂里面的调酒师用他的鼻子舌头从这1000桶酒里面， 依经验，技术，去把要出厂的这１０箱酒调配比例到出厂的标准MACALLAN 12年味道． 其中与pure malt的重点差别在於，一定要用A酒厂自己的酒调和，不能混到别家酒厂的． 而pure malt则是没有这规定，只要原酒都是用麦酿造的，不同酒厂可以拿来调和． ※ 引述《girlfish117 (茶茶儿~*)》之铭言： : 想来想去还是觉得这问题或许拿来问夜版的各位可以得到比较中肯的回答XD : 就是啊我很想知道 : 像大家要是有喝威士忌 又是喝单一纯麦的 : 通常都会毫不犹豫的点麦卡伦 : 但是我想知道它到底跟约翰走路的绿牌甚至是其他牌的有何差别?? MACALLAN 是属於上述的Single Malt Whisky Johnnie Walker Green Label是属於上述的Pure Malt Whisky 现在大部分喝酒的人还是以MACALLAN拥戴率最高，但是个人认为还是有许多很不错的 single malt味道一点也不逊色於M牌，Glenlivet，Glenmorage．．．等等都是很好的其他 选择． : 还是只是单纯的品牌迷思??觉得大家都说这个好那我就喝这个? : 都不会想试试别家的吗@@??? : 还有最近有一款新出的singleton也是属於单一纯麦的 : 又 有没有版友可以跟我说明他跟以上这些又有何不同呢?? : 以上 还请热心的夜版版友为我解惑吧^^"~感激~~ 附带说下，Johnnie Walker Black Label 是属於Brend Whisky 混合麦芽与谷物(调和)威士忌 通常先加入各种不同的麦芽威士忌，而所加入的麦芽威士忌，少则几种， 多则达四十几种，决定了该酒的主味後，再掺入一或两种谷物成士忌． 至於singleton，因为没看过所以没有啥心得可以分享 ^^" 如果有遗漏的地方欢迎大家在帮忙补充 ^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.235.163 ※ 编辑: Surrender113 来自: 218.175.235.163 (08/31 15:48)